REVUES ET ANALYSES. H9 



dinaire à une destruction des microbes, ce qui nous intéresse est de 

 savoir le temps qu'a mis à périr chacun de ces microbes ensemencé 

 dans une eau. 



Bacille ti/plnque. — Avec l'eau de la Panke, qui est la Bièvre de 

 Berlin, et dont le résidu d'évaporation perd au rouge Og'',2.'50 par litre, 

 MM. Wolfhugel et Riedel ont vu que le bacille typhique pouvait se 

 multiplier, au lieu de périr, quand les circonstances de température 

 sont favorables (16° et au-dessus). Il reste vivant sans se développer 

 aux températures basses (au-dessous de 8°). On obtient le même résultat 

 en étendant l'eau de la Panke d'eau distillée. C'est que cette eau ren- 

 fermait probablement, au moment où elle a été mise h l'épreuve, des 

 substances très nutritives. Avec des eaux plus pures et mieux faites 

 pour servir d'eaux de boisson, il y a, suivant les cas, tantôt multipli- 

 cation et survie, et tantôt mort. Dans l'eau des conduites de Berlin, on 

 trouvait encore, après 20 jours, des germes vivants, tandis queMeade 

 Bolton n'en avait pas trouvé après 14 jours, et Hochstetter après 

 o jours. A Wiesbaden, M. Hueppe a trouvé, entre 10 et 20°, des germes 

 encore vivants après 20 et 30 jours. Dans l'eau d'un puits très conta- 

 miné, il a vu des bacilles t3'phiques ensemencés persister encore le 

 13*' jour et disparaître le 16'\ 



Toutes ces contradictions entre des savants qui ont employé la 

 même méthode des cultures sur gélatine tiennent en grande partie, 

 sans aucun doute, à des différences dans les qualités nutritives de la 

 matière organique des diverses eaux. Le bacille typhique est, sous ce 

 point de vue, très peu exigeant. Bolton a va qu'il se contentait de 

 67 milligrammes par litre de la matière organique d'un bouillon pepto- 

 nisé alcalin dont il fallait 400 milligrammes pour faire vivre les bacilles 

 du choléra. Celte absence de besoins peut le rendre, dans certains cas, 

 très vivace. Nous le voyons, en effet, résister à 81 jours de séjour dans 

 l'eau de l'Ourcq à 20», dans les expériences de MM. Straus et Dubarry. 

 Nous prendrons, suivant la remarque faite plus haut, ce dernier chiffre 

 comme le plus voisin de la réalité, et nous dirons qu'il faut parfois 

 près de 3 mois pour amener la disparition du bacille typhique de l'eau 

 potable stérilisée qu'il a envahie. 



Bacille (lu choléra. — Ici les résultats sont des plus contradictoires. 

 Babes, "SVolfhugel et Riedel, Frankland l'ont vu périr en moins d'un 

 jour dans l'eau distillée, lorsqu'il ne contenait pas de spores. Ces 

 résultats sont en désaccord avec ceux de MM. Nicati et Rietsch, qui 

 ont retrouvé des germes vivants après 20 jours passés dans l'eau 

 distillée. Mais ces savants ont opéré en ensemençant cette eau « avec 

 quelques gouttes d'une culture pure très riche en virgules » ; il est clair 

 qu'ils avaient ainsi mis leur eau distillée dans les conditions d'une 

 eau ordinaire. MM. Straus et Dubarry ont trouvé 14 jours pour l'eau 



