122 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR. 



étaient mortes après le même temps à 35°. Les basses températures 

 seraient donc plus favorables à la conservation. C'est sans cloute 

 que le travail végétatif n'y commence pas. Enfin, nous avons vu 

 qu'Hochstetter les avait trouvées vivantes et encore très virulentes 

 après lo4 jours, entre 13° et 20°. Mêmes résultats chez MM. di Mattei 

 et Stagnitta. Ces notions ne sont pas, il est vrai, de celles qui surpren- 

 nent pas leur nouveauté, mais il n'en est pas moins intéressant de 

 les voir traduites par des chiffres. 



Eaux non stérilisées. — Dans l'eau ordinaire, en dehors des causes 

 de destruction rencontrées dans l'eau stérile, les microbes ensemencés 

 ont en outre à lutter contre la concurrence des bactéries de l'eau, en 

 général mieux appropriées à ce milieu, et, par conséquent, le plus souvent 

 redoutables. Mais on peut prévoir aussi, théoriquement, l'existence 

 d'un de ces phénomènes de symbiose si fréquents dans le monde des 

 infiniment petits, et où deux espèces associées, s'aidant l'une l'autre, 

 durent plus longtemps que si elles étaient isolées. L'expérience est 

 donc ici plus complexe que tout à l'heure, et nous n'avons aucune 

 chance d'\' voir disparaître les inégalités que nous avons signalées. 

 Elles iraient plutôt en s'accentuant. 



Ainsi Wolfhugel et Riedel, en ensemençant des bacilles du choléra 

 dans les eaux de conduite de Berlin, des eaux de puits et de l'eau de 

 la Sprée, ont vu qu'à 16, et 22° la semence périssait souvent en 2 jours. 

 Kraus a observé les mêmes résultats pour l'eau de Mangfall, à Munich, 

 maintenue à 10°, Hueppe, avec les eaux des puits de Wiesbaden, a 

 trouvé parfois des germes cholériques encore vivants après 5 et 10 jours, 

 entre IG et 20°. Enfin Hochstetter les a vus persister 267 et 382 jours 

 dans de l'eau de conduite très souillée, maintenue à la température de 

 la chambre. 



Pour le bacille de la fièvre typhoïde, mêmes résultats. Pour donner 

 une idée de ce qu'exige et de ce que donne une expérience sur ce 

 sujet, nous n'avons qu'à résumer les résultats de Hueppe. Hueppe a 

 ensemencé des cultures sur pomme de terre, vieilles de 5 jours, dans 

 de l'eau de puits, très impure, mais ne renfermant pas de microbes 

 fournissant sur la gélatine des colonies pouvant être confondues avec 

 celles du bacille typhique. Dans 8 expériences sur 10, faites à 10°, ce 

 bacille avait disparu le 15** jour, et le 5« dans les deux autres. De 16 à 

 20°, sur 10 essais, il y en a eu 4 où on n'a plus trouvé de bacilles typhi- 

 ques le 5« jour, 4 où il y en avait encore au bout de 10 jours, un où 

 on en a encore trouvé après 30 jours. Le 10' essai est resté indécis. 

 Voici, pour l'essai où les bacilles typhiques ont eu la résistance plus 

 longue, les nombres fournis par l'expérience pour ces bacilles et pour 

 les bactéries de l'eau. 



