REVUES ET ANALYSES. 189 



lait a donné 4 résultats positifs, un négatif. Six autres vaches étaient 

 atteintes de tuberculose peu grave. Il y a eu, avec leur lait, 4 résultats 

 positifs, 2 négatifs. Enfin 9 animaux étaient atteints seulement de tu- 

 berculose pulmonaire. L'inoculation de leur lait n'a plus donné que 

 3 résultats positifs, tandis qu'il y en a 6 de négatifs. 



Le danger est donc d'autant plus grand que l'animal est plus gra- 

 vement atteint. La tuberculose de la mamelle est surtout redoutable, 

 mais ce qui fait l'intérêt de ces expériences, c'est qu'elles montrent que 

 l'animal tuberculeux peut laisser échapper des bacilles dans son lait. 

 Une fois même, M. Hirschberger en a découvert au microscope. 



Une fois ce premier pas franchi, pour en faire un autre, nous pou- 

 vons nous souvenir que les bacilles tuberculeux, une fois introduits dans 

 le lait ou les produits de la laiterie, peuvent s'y conserver longtemps. 

 Nous les avons vus, dans les expériences de Heim, persister JO jours 

 dans le lait, 1 mois dans le beurre. Pour le beurre, M. Gasperini trouve 

 encore des nombres plus élevés. Après avoir mélangé intimement à 

 du lait un peu de culture de bacille de la tuberculose sur sérum san- 

 guin, il a laissé monter la crème, en a fait du beurre, dans lequel il a 

 retrouvé des bacilles de Koch. Ce beurre, conservé à l'air, ou à l'abri 

 de l'air et sous une couche d'eau, a été inoculé à diverses reprises, en 

 volume de l'^'^o à 2'=<=, dans le péritoine de cobayes, et on a constaté 

 qu'il pouvait encore, après 100 et 120 jours, donner parfois la tuber- 

 culose. 



C'est ici le moment de nous poser la même question que tout à 

 l'heure. La présence et la persistance de ces bacilles tuberculeux nous 

 exposent-elles à quelque danger? Il faudrait, pour pouvoir répondre 

 avec sécurité à cette question, avoir essayé de contagionner, par le tube 

 digestif, des animaux sûrement protégés contre l'inoculation par toute 

 autre voie, et a l'abri de toute influence héréditaire. L'expérience n'est 

 pas difficile, mais je ne sache pas qu'elle ait encore été faite nulle 

 part dans des conditions pouvant la rendre probante. On en est donc 

 réduit à des faits d'observation ou de l'ordre clinique. Mais ici les faits 

 sont tellement nombreux, et ils parlent tellement haut, que ceux qui 

 ne veulent pas les écouter sont bien forcés de les entendre, et qu'il est 

 prudent, lors même qu'on n'y croit pas, de faire comme s'ils étaient 

 vrais. Nous avons déjà vu (v, ces Annales, t. III, p. 690) dans le travail de 

 M. Gebhart, que la dilution du virus tuberculeux, dans les vacheries où 

 il n'y a qu'une faible proportion d'animaux malades, dilution qui 

 s'accomplit par le mélange des laits, atténue notablement le danger 

 de la présence du bacille de Koch. Mais ce qui est encore plus sûr, 

 c'est de faire bouillir tout, le lait qui entre dans la consommation» 



C'est la conclusion à laquelle est arrivée l'Académie de médecine. 



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