REVUES ET ANALYSES. 797 



Chacun a ses préférences, et il est vain d'essayer de fixer une échelle 

 des valeurs nutritives de ces diverses substances ou de leurs combi- 

 naisons ; mais de ce que, à l'aide de ces matériaux divers, les champi- 

 gnons lînissent par se faire toujours à peu près les mômes tissus et les 

 mêmes organes, de ce qu'ils se font de la matière azotée avec du sucre 

 et de l'ammoniaque, de la matière hydrocarbonée avec de l'albumine 

 ou des peptones, on peut conclure que le mode de synthèse varie d'un 

 milieu à l'autre, et qu'il n'est pas probable que la lumière exerce la 

 même action sur ces procès synthétiques divers. Quels sont, s'est 

 demandé M. Elfving, ceux qu'elle affecte de préférence ? 



C'est la première fois, à ma connaissance, que cette question est 

 posée, et cela tient peut-être à ce qu'elle ne semble pas très facile 

 à résoudre. Quand on veut ainsi faire varier le milieu nutritif d'un 

 champignon, il ne peut plus être question pour lui de bon terrain de 

 culture, et par conséquent de constance des récoltes. Il faut se résoudre 

 à des inégalités, dont on combattra le caractère décevant en multi- 

 pliant les expériences, en mettant tous ses soins à réaliser l'égalité 

 absolue dans les quantités de semence, et dans les conditions de culture 

 à la lumière et dans l'obscurité. M. Elfving y arrive en ensemençant ses 

 liqueurs avec une émulsion très homogène de spores dans l'eau, en les 

 acidulant pour éviter l'intervention des bactéries, en faisant ses cul- 

 tures dans des flacons d'Erlenmeyer fermés par un tampon de ouate, 

 en évitant les différences de température par l'emploi de la lumière 

 diffuse, ou, quand il s'agissait de lumière directe, par l'emploi d'un 

 miroir, etc. Il a opéré sur deux espèces végétales, une Briarœa et un 

 Pénicillium glaucum dont il indique les caractères et il a réussi à avoir, 

 pour chacune des matières alimentaires mises en œuvre, des poids de 

 récolte variant au maximum dans des cultures parallèles dans le rap- 

 port de 3 à 4, mais dont les variations sont d'ordinaire beaucoup plus 

 faibles. 



Les matières alimentaires qu'il a essayées appartiennent à trois types, 

 l'acide malique représentant les acides organiques, la dextrine repré- 

 sentant les hydrates de carbone, et la peptone et l'asparagine 

 représentant deux étages différents de l'édiflce des matières azotées. 

 Les aliments minéraux étaient dans tous les cas les mêmes, et suffi- 

 samment abondants. On peut résumer en gros les résultats en disant 

 que tant que les peptones ou l'asparagine figurent dans le milieu 

 nutritif, qu'elles soient ou non associées à la dextrine, l'action de la 

 lumière reste nulle ou insensible, c'est-à-dire qu'elle n'amène pas de 

 variations supérieures à celles qui se produisent normalement entre 

 deux cultures également traitées. Mais quand on ne donne à la mucé- 

 dinée que de la dextrine, de la manniteou de l'acide malique, le poids 

 de récolte dans le matras éclairé à la lumière diffuse est tout au plus 



