REVUES ET ANALYSES. 683 



berger opérait sur des cobayes, et M. Bang sur des lapins, un peu plus, 

 résistants à la tuberculose. Mais M. Nocard, en 1885, en inoculant aussi 

 à des cobayes le lait de onze vaches tuberculeuses, ne l'a trouvé infec- 

 tieux que dans un cas où la mamelle était affectée de tuberculose. 

 May n'a de même obtenu que des résultats négatifs en inoculant 

 à des lapins, et surtout à des cobayes, le lait de cinq vacbes tuber- 

 culeuses. 



Il faut enregistrer ces contradictions, qui disparaîtraient peut-être si 

 on tenait compte des variations possibles dans la virulence du bacille 

 tuberculeux; mais il ne faut pas y attacher grande importance. Puisque 

 tout le monde est d'accord sur ce fait que le lait d'un animal tuber- 

 culeux peut devenir contagieux, sans que rien en prévienne le con- 

 sommateur, il faut que le consommateur traite tous les laits comme 

 s'ils étaient contagieux. 



A priori, il est clair qu'à ce point de vue, le lait de femme ressemble 

 au lait de vache. M. Bang a pu inoculera des lapins le laitdeS femmes 

 tuberculeuses sans qu'aucun devienne nettement tuberculeux à la 

 suite de l'opération, mais il ne voudrait sûrement pas en conclure que 

 ce lait est toujours inoffensif. L'important n'est pas tant de connaître le 

 degré, sans doute variable, de probabilité du danger, que de savoir 

 son existence. 



M. Bang a aussi fait, comme MM. Heim et Gasperini, des expériences 

 sur le passage des bacilles du lait dans les divers produits qu'on en 

 relire, beurre, fromage, petit-lait. Il trouve, ce qui est curieux, qu'en 

 faisant passer du lait chargé de bacilles dans un de ces séparateurs à 

 force centrifuge, aujourd'hui largement répandus dans les fermes 

 danoises, la plus grande partie des bacilles se trouve entraînée dans les 

 sédiments qui restent dans le séparateur à l'état de pellicule plastique, 

 de sorte que cette méthode de traitement purifie le lait, non seulement 

 des matériaux étrangers qui ont pu s'y introduire, mais aussi de ses 

 éléments virulents. 



Il en reste pourtant dans la crème, dans le lait écrémé, et aussi dans 

 le lait de beurre obtenu par le barattage de la crème. Avec du beurre 

 provenant du lait d'une vache affectée de tuberculose mammaire, on a 

 inoculé 3 lapins qui sont mort tuberculeux. On pourrait dire qu'il ne 

 résulte pas de cette expérience la preuve que ce beurre aurait pu 

 être dangereux à consommer; mais voici qui répond à cette objec- 

 tion. On a servi à deux lapins, en le mélangeant à leur nourriture, 

 le beurre des expériences ci-dessus. L'un des lapins l'a mangé avec 

 plaisir, l'autre l'a évité tant qu'il l'a pu. Au bout de 3 mois, à l'autop- 

 sie, ce dernier n'avait aucune trace de tuberculose, tandis qu'on a 

 relevé dans l'autre une dizaine d'ulcères tuberculeux dans l'estomac 

 et les intestins, un nodule tuberculeux dans une glande mésentéri- 



