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ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR. 



GELOSE 



Colonies rondes, hu- 

 mides, lisses, blan- 

 châtres, plus tard 

 verruqueuses, squa- 

 meuses, jaunâtres. 



Petites colonies rondes, 

 plus tard verru- 

 queuses, avec renfon- 

 cement. En piqûre, 

 pas de culture dans 

 la profondeur. 



Très petites colonies 

 i^iisjaunâtres, à peine 

 visibles, avant 3 à 6 

 jours, squameuses ou 

 verruqueuses formant 

 une membrane sèche 

 très facile à détacher 

 et à morceler. 



Colonies rondes, grisa 

 très, se tusionnant de 

 bonne heure pour for 

 mer une membrane 

 brun, rouge, adhé- 

 rente, plus ou moins 

 humide 



BOUILLON 



Grandes colonies hémis- 

 phériques blanchâ- 

 tres, au fond et sur le 

 rebord du tube, attei- 

 gnant jusqu'à la gros- 

 seur d'un pois. S'en- 

 chevêtrent plus tard . 

 Devel. pou abondant 

 en b. sucré. 



Colonies petites, sphe- 

 riques, lloconneuses, 

 isolées ou enchevê- 

 trées, formant plus 

 tard des lambeaux 

 irréguliers au fond du 

 tube. 



Développement peu 

 abondant en bouil- 

 lon sucré. 



Colonies très petites, à 

 peine visibles à l'œil 

 nu, s'enchevêtrant et 

 formant un grumeau 

 au fond du tube. Par- 

 fois, surtout en bouil- 

 lon sucré, membrane 

 à la surface du li- 

 quide. 



Colonies sèches, proé- 

 minentes, aplaties au 

 centre, à surface irré- 

 gulière verruqueuse, 

 plissée. Plus tard les 

 colonies se saupou- 

 drent. 



D'autres fois, colonies 

 hémisphériques blan- 

 ches, veloutées, sem 

 blablus à des moisis- 

 sures. 



Développement surtout 

 à la surface, plus 

 abondant du bouillon 

 sucré. Membrane su- 

 perficielle assez 

 épaisse, formée de co- 

 lonies fortement en- 

 chevêtrées, tombe 

 bientôt au fond du 

 tube et est remplacée 

 par une 2 e , 3 e , etc. 



LAIT 



Pas de culture 

 apparente. 



Coagulation. 

 La caséine est 

 redissoute. 



Recouvrement superii- 

 eiel formé de colonies 

 discoïdes minces, sè- 

 ches, juxtaposées, iso- 

 lées, de dimensions 

 variant suivant leur 

 nombre: pas de mem- 

 brane cohérente. Dé- 

 pôt grumeleux. 



Autre aspect : Colonies 

 sphériques blanchâ- 

 tres, sèches à la sur- 

 face, semblables à des 

 moisissures. 



Autre aspect : petites 

 tolonies sphériques 

 au fond du tube. 



Pas de culture 

 apparente. 



POMME 



DE T E It H E 



Développement 

 lent mais 

 abondant. Co- 

 lonies très 

 pléomorphes. 



Pas de culture 

 apparente. 



Couche superfi- 

 cielle brun 

 rougeâtre. 



Pas de coagu- 

 lation. 



Couche superfi- 

 cielle rosée. 



Pas de coagu- 

 lation. 



Développe- 

 ment abon- 

 dant. Couche 

 squameuse, 

 grumeleuse. 



Développe- 

 ment rapide 

 et abondant. 

 La culture 

 aérobie est 

 saupoudrée. 



Développe- 

 ment rapide 

 et abondant. 

 Les colonies 

 rosées pa- 

 raissentblan- 

 c h e s plus 

 tard. 



