MALADIES DES PLANTES. 29 



Une dégénérescence semblable a été observée après des 

 inoculations de pomme de terre avec de la pulpe d'un navet 

 dont l'attaque avait été très rapide. 



Non seulement le microbe sécrète des substances solubles 

 actives lorsqu'on le cultive comme parasite sur les tubercules, il 

 en produit aussi dans les cultures en solutions organiques, ce qui 

 prouvequ'iln'ya pas,commeonradit,unerelalion étroite entreles 

 aliments des microbes et leurs sécrétions diastasiques. Des cultures 

 du bacille en solution minérale avec 5 0/0 de saccharose ou de 

 glycérine ont élé filtrées; une partie de chaque liquide fut neu- 

 tralisée avec la soude. Dans les deux portions, on a plongé des 

 tranches minces de pomme de terre et de navet. Cette dernière 

 espèce a été assez fortement attaquée dans la solution acide; la 

 pomme de terre ne l'était guère. Quant à la solution neutralisée, 

 elle est restée sans action sur les tubercules des deux espèces. 



Chauffé à (12°, le liquide obtenu par délayage de pulpe de 

 pommes de terre attaquées ne dissoutplusleslamellesmitoyennes; 

 les cellules restent adhérentes et les tissus gardent leur consis- 

 tance. On remarque cependant une altération de la couche 

 superficielle ; le protoplasme est contracté et assez souvent 

 désorganisé. 



On obtient les mêmes résultats par l'exposition du liquide 

 filtré au soleil pendant huit heures; on les a même constatés 

 à la fin de septembre et au commencement d'octobre, sous 

 l'influence d'une radiation déjà affaiblie. 



Ces diverses propriétés des tissus atteints montrent nette- 

 ment que les liquides mis en expérience contiennent une diastase 

 qui dissout les lamelles mitoyennes, et une autre substance, peut- 

 être plusieurs autres, qui déterminent la contraction du proto- 

 plasme, finissent par le tuer, et qui en même temps réagissent sur 

 la digestion de la cellulose. 



L'existence de la diastase, une variété de cijtase, a été établie 

 par la précipitation de l'alcool : plusieurs liquides, filtrés à la 

 bougie Chamberland, traités par cinq volumes d'alcool, ont donné 

 des précipités floconneux blanchâtres. Ceux-ci, dissous dans un 

 peu d'eau distillée et additionnée d'essence de moutarde, causaient 

 le ramollissement et la désagrégation des cellules des morceaux 

 de pomme de terre qui y avaient été immergés pendant 12 heures. 

 Il y avait aussi contraction du protoplasme. 



