856 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR. 



Par contre, nous devons retrouver dans la putréfaction, c'est- 

 à-dire dans la fermentation anaérobie des matières albuminoïdes, 

 des corps du même ordre que les alcools dans la fermentation 

 anaérobie des substances ternaires, c'est-à-dire des corps qui ne 

 peuvent plus subir, bien qu'ils aient encore une composition 

 complexe, de dédoublement anaérobie, de sorte que si la 

 putréfaction est nécessairement et par essence un processus de 

 dédoublement, il pourra arriver dans certains cas que ce dédou- 

 blement ne soit pas poussé très loin. 



C'est ici que commence la difficulté de la solution du 

 problème, car nous connaissons très peu la constitution de 

 la matière albuminoïde et celle de ses premiers produits de 

 dédoublement. La limite entre la fibrine ou l'albumine et leurs 

 peptones est fort indécise. Y a-t-il simplification de la molécule 

 pour passer de l'une à l'autre, ou simplement changement dans 

 le mode d'agrégation ? On ne le sait pas d'une façon bien précise. 

 On peut pourtant dire, vu la faible distance qu'il y a entre ces 

 deux termes, qu'une action de putréfaction sera d'autant plus 

 puissante qu'il restera moins de peptones. Mais je crois bien que si 

 l'on ne comptait comme bacilles delà putréfaction que ceux qui 

 n'en laissent pas du tout, il n'en resterait plus aucun. 



Gela posé, mon plan de travail était très simple : 1° examiner 

 dans leur effet sur la fibrine les diverses espèces de microbes 

 dont on admet qu'elles ont quelque rapport avec la putréfaction ; 

 2° essayer d'isoler le ou les agents de la putréfaction de la fibrine 

 en décomposition spontanée. 



1° Élude des bactéries de la putréfaction. — J'ai ensemencé, dans 

 un liquidé nutritif additionné de fibrine et faiblement alcalin, 

 24 espèces différentes de microbes aérobies et anaérobies facul- 

 tatifs auxquels, dans les travaux que j'ai énumérés, avait été 

 attribué un rôle dans la putréfaction. Après 8 jours passés à la 

 température ordinaire, suivis d'un séjour de quelques semaines 

 à l'étuve à 37°-40°, on a examiné les cultures. 



Ont laissé la fibrine intacte en troublant un peu le liquide et 

 en lui donnant des odeurs faibles, non putrides : Proteus vul- 

 garis (3 races),- Proteus mirabilis; Proteus Zenkeri ; Bacillus fluores- 

 cens liquefaciens et putidus; Bar. pyogenes fœtidus; liquefaciens,- 

 Bacillus itreœ .- Bac. subtilis (pellicule à la surface); Bac. butyricus 

 Hueppe (1(1.): Bacille du rouget du porc, du lait bleu; B. 



