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la putréfaction ', et on en a attribué la cause au lactose' 2 . 



Eh bien, j'ai trouvé que le lait stérilisé, loin de gêner la putré- 

 faction de la fibrine, la favorise. De la fibrine dans du lait, stéri- 

 lisée et ensemencée avec le Bac. putrificus, soit pur, soit mélangé 

 avec les 20 espèces aérobies, mentionnées plus haut, se décom- 

 pose rapidement. 



Au contraire, en infection mixte avec le colibacille ou le 

 Bac. aerogenes îactis, le lait stérilisé ?e comporte envers le Bac. 

 putrificus tout comme le lait non bouilli. La fibrine ne s'y 

 putréfie pas, ce qui me fait conclure que l'agent antiputride du 

 lait non bouilli n'est pas le lactose, mais la force antagoniste de 

 ces deux bacilles qu'on y rencontre toujours. 



Ce fait me paraît devoir être rapproché de cet autre que la 

 décomposition du contenu de l'intestin normal ne va jamais 

 aussi loin que celle de la fibrine ou de l'albumine putréfiées 

 hors du corps animal, ce qui est sûrement dans l'intérêt de 

 l'organisme. 



On a attribué la restriction de la putréfaction intestinale à la 

 résorption continue, aux hydrocarbures, aux acides de la bile, 

 mais un trailé classique paru tout récemment 3 conclut qu'on 

 n'est sûr de rien. 



Il me semble qu'on pourrait utilement chercher une expli- 

 cation du côté do l'influence des bacilles du colon ou du Bac. 

 Iactis aerogenes, et chercher de quoi est faite la force antagoniste 

 que ces bacilles opposent à l'énergie d'une au moins des bacté- 

 ries les plus actives de la putréfaction. C'est ce que je me pro- 

 pose de faire 4 . 



1. WiNTEUNiï/, Zeitschrift. f. physiol. Chemie, XVI, p. 401. 



2. Seelig, Virchow's Archiv. 1896, 14(3, p. 65. 



3. Olop Hammarsten, Physiol. Chemie, Wiesbaden, 1899, p. 304. 



4. Ce mémoire est un résumé d'un travail, publié in-extenso chez Oldenbourg, 

 à Munich, dans les Archives pour VHygiène, 



Le Gérant : G. Masson. 



Sceaux. — Imprimerie E. Charaire. 



