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XJ huile ou beurre d'Illipé s'extrait, par simple pression, des graines 

 des Bassia latifolia et longifolia, principalement de ce dernier, originaires 

 tous deux de l'Inde. Les indigènes pauvres la substituent pour la cuisine à 

 l'huile de coco. Ils s'en enduisent aussi le corps, et elle parait donner à la 

 peau beaucoup de souplesse, tout en la protégeant contre un excès de 

 transpiration; ils l'emploient également contre la gale. En France, on es- 

 saye de l'appliquer à la fabrication des bougies, parce que le point de 

 fusion de son acide est assez élevé. On l'emploie aussi beaucoup pour la 

 labrication des savons. 



Le g/iee ou ghi, fulwa, fuliua-butter, etc., est un corps gras solide, bi?n 

 supérieur aux précédents pour l'alimentation, et qu'on retire des graines 

 du Bassia butyracea, originaire également de l'Inde. On obtient ce beurre 

 par expression modérée des amandes réduites en pâte et enfermées dans 

 un sac; il ne rancit que très difficilement, est tout à fait inodore ou parfois 

 d'une odeur agréable; il donne un bon savon et brûle sans odeur ni fumée. 

 En général on le réserve pour les usages culinaires et médicaux. 



\Jhuile d'Argan est produite par les graines d'un arbuste du Maroc, 

 VArgania Sideroxylon. Elle est d'un goût acre et désagréable, et sert 

 principalement à l'industrie. 



Produits utilisés en médecine. — En dehors des services indirects que 

 la gutta-percha rend à la chirurgie, les usages médicaux des Sapotées 

 sont très restreints, et il n'y a guère qu'une espèce qui présente à ce point 

 de vue une certaine importance. C'est le Lucuma glycyphlxa, arbre du 

 Brésil, qui fournit à la matière médicale le produit connu sous les noms 

 d' Ecorce de Monésia, Ecorce de Buranhem, Ecorce de Guaranhem, de 

 Goharem ou Gurenhem, ou Buranhé, Moria-eem ou Ymira-eem^ Casca 

 doce, etc. Le Monésia est astringent, malgré sa saveur douceâtre, et en 

 même temps tonique. 



D'autres Sapotées sont plutôt employées dans la médecine populaire 

 des pays où elles croissent qu'elles ne fournissent de véritables médica- 

 ments. On peut citer à ce titre les Lucuma mammosa, Caïniio, obovata, etc. ; 

 Chrysophyllum Caïniio, oliviforme, monopyrenum ; Sideroxylon inerme, 

 borbonicum, cinereum (i); Achras Sapolay Bassia longifolia, latifolia; 

 Mimusops Elengi et dissecta. 



Enfin M. Planchon termine son intéressant travail par une liste biblio- 

 graphique de six pages donnant l'indication des principaux articles ou mé- 

 moires concernant la famille des Sapotacées et les diverses applications 

 des plantes qui la constituent. L. Morot. 



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i . Thumberg signale le Sideroxylon toxiferum comme servant à empoisonner 

 les flèches des Hottentots. 



