Technische und medicinische Botanik. 335 



Persica, in der die ausgedehnte Anwendung des Tabaschir be- 

 schrieben ist. Anti- und Pseudo-Spodium waren Ersatzmittel des 

 Spodiums und Tabaschirs , deren Bedeutung uns heute nicht be- 

 kannt ist. Rheede und Rumphius gedachten des Tabaschirs 

 und Russell legte es der Royal Society in London vor. Louis 

 Macie erkannte es als Kieselerde. t. F. Hanausek (Wien). 



Hauausek^ T. F., Ueber künstlichen Pfeffer. (Zeitschrift 

 des allgemeinen österreichischen Apotheker-Vereins. 1887. No. 

 11. p. 179-181.) 



Ref. beschreibt ausführlich den von J. W. Nadler in den 

 Handel gebrachten künstlichen Pfeffer in Körnern und gibt an, dass 

 die Hauptmasse desselben aus Weizenmehl besteht, dem etwas 

 Paprika beigemischt ist. Letzterer scheint aber ebenfalls nicht 

 rein gewesen zu sein , denn es Hessen sich auch Elemente des 

 Rothholzes nachweisen. 



Anhangsweise wird eines Pfefferpulvers Erwähnung gethan, 

 welches in Amsterdam als Peperstof (Pfefferstaub) verkauft wird. 

 Der städtische Chemiker dortselbst, Herr Berntrop, hatte sich 

 an den Ref. um Bestimmung dieses Material es gewendet. Die 

 Untersuchung ergab, dass das Pulver zum grössten Theile nur 

 aus der Frucht- (und Samen-) Haut des Pfeffers bestand, während 

 die Samenkernzellen (Perisperm) nur in sehr geringer Anzahl vor- 

 handen waren. Daher erschien das Pulver auch auffällig braun, 

 roch und schmeckte aber wie echter Pfeffer. Wahrscheinlich wird 

 es von den Abfällen hergestellt, die sich bei der Bereitung des 

 weissen Pfeffers, der jetzt auch in England in grösseren Quanti- 

 täten hergestellt wird , ergaben. Nach einer letzten brieflichen 

 Mittheilung des Herrn Berntrop stammt Peperstof thatsächlich 

 aus England. T. F. Hanausek (Wien). 



Nevinny, Josef, Die Samen von Camelina sativa Crntz. 

 (Zeitschrift für Nahrungsmittel-Untersuchung und Hygiene. 1887, 

 No. 5. p. 85—87.) 



Mit den Samen dieser Oelpflanze wird der Feigenkaffee surro- 

 girt. V^erf bringt den Nachweis , dass schon die makroskopische 

 Beobachtung diese Substitution aufzudecken vermag; die mikro- 

 skopische Untersuchung liefert selbstverständlich die unanfechtbare 

 Bestätigung. Die Schleimzellen, die scharfkantigen geschichteten 

 Steinzellen und das einschichtige Endosperm sind für die Camelina- 

 Saraen*) charakteristisch. 



*) Dieselben Resultate haben auch die Untersuchungen von D o i t e (in 

 Da mm er '3 Lexikon der Verfälschungen p. 679) ergeben. 



