REVUES ET ANALYSES. 589 



En mélangeant de même des quantités égales de lactate droit et gauche 

 de zinc, cristallisés avec deux molécules d'eau, on formait du lactate 

 de zinc inactif qui se précipitait à cause de sa solubilité plus faible. La 

 fermentation lactique ordinaire fournit donc deux acides isomériques, 

 de pouvoirs rolatoires égaux et opposés, dont l'un est identique avec 

 l'acide sarcolactique, et l'autre avec l'acide de Schardinger. Mais de 

 ces deux acides, il peut n'y en avoir qu'un de produit, ou ils peuvent 

 être produits ensemble, puis détruits inégalement par le microbe qui 

 les a formés. De là, une foule de combinaisons possibles, que les bac- 

 tériologistes auront à démêler, maintenant qu'ils savent qu'il y a au 

 moins trois acides lactiques, et qu'ils ont le devoir de ne plus les 

 confondre. Dx. 



Wïatt Johnston. Prise d'échantillons d'eau pour analyse bactériolo- 

 gique. Canadian Record of sciences, 1892. 



11 est relativement facile de recueillir des échantillons d'eau pour 

 analyses bactériologiques quand on se borne aux eaux de surface. II 

 n'en est plus de même quand on veut puiser ces échantillons à une 

 certaine profondeur. M. Miquel a proposé pour cela d'enfoncer dans 

 l'eau, à l'aide d'un plomb de sonde, un tube en verre dont le col effilé 

 est recourbé en col de cygne, et qu'on a vidé d'air et stérilisé. Une 

 hague métallique qui entoure le col et sur laquelle on tire, au moyen 

 d'une ficelle, lorsque le tube est arrivé à la profondeur voulue, pro- 

 voque une rupture par laquelle l'eau pénètre. Le tube reste ouvert à 

 la montée, ce qui est un inconvénient. M. Wyatt Johnston a fait 

 construire pour le même objet un petit appareil très maniable, formé 

 d'un cadre de fer vertical au milieu duquel le flacon, flambé d'avance 

 et bouché, est saisi par deux mors; le tout est enfoncé à l'aide d'un 

 poids à la profondeur voulue. Un second cadre, relié au premier par 

 deux boudins élastiques, est attaché au bouchon, et peut être 

 manœuvré au moyen d'une ficelle qu'on tire lorsque le flacon est arrivé 

 au niveau où doit se faire la prise. Le flacon se remplit; quand il est 

 plein, on lâche le cadre du bouchon de verre que les boudins remettent 

 en place, et on ramène le tout à la surface. Il y aurait intérêt à faire 

 des observations pareilles en mer, et à chercher quels sont les microbes 

 qui habitent les profondeurs. Beaucoup de savants ont eu cette idée, 

 sans qu'aucun l'ait encore, je crois, amenée à réalisation. M. Wyatt 

 Johnston, qui a à sa portée de grands fleuves, de grands lacs, et 

 l'océan, ferait chose utile en commençant cette élude. 



Dx. 



