828 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR. 



mène contradictoire que nous ont offert, on s'en souvient, les 

 expériences sur les milieux albuminoïcles : blanc d'œuf, lait, 

 peptone pepsique. Rappelons que, pour cette dernière, nous 

 avons dû conclure même à l'absence totale de tyrosine libre, 

 d'après l'essai préliminaire avec le réactif des champignons, et 

 que la culture n'y a pas moins donné lieu à l'apparition du 

 pigment spécial. Nous ne nous résoudrons pourtant pas encore 

 à abandonner la conclusion, qui découle par ailleurs d'expé- 

 riences si décisives, que la tyrosine est indispensable à la pro- 

 duction de ce pigment. Car la réaction positive avec le réactif 

 de Millon subsiste, pour nous assurer que toute trace de tyro- 

 sine n'est pas absente de ces milieux. Mais encore une fois, 

 c'est dans l'état où elle est méconnaissable pour la tvrosinase, 

 Nous sommes donc amené à conclure que le microbe, pour 

 faire son pigment identique à celui que donne la tyrosinase des 

 champignons avec la tyrosine en nature, possède le pouvoir de 

 réaliser préalablement cette dernière, à l'aide de ses éléments en- 

 gagésdansla molécule albuminoïde. Lesagentschimiques (alcalis, 

 acides), capables d'une pareille transformation, nous enseignent 

 qu'elle résulte simplement d'une fixation d'eau. L'équivalent 

 biologique des agents chimiques doit être cherché où l'on sait 

 le trouver d'ordinaire, c'est-à-dire parmi les diastases. Entre 

 les diastases hydratantes connues, la trypsine fait subir cette 

 même transformation à la molécule albuminoïde, au point d'ac- 

 cumuler, comme nous avons vu, la tyrosine dans le produit de 

 la digestion pancréatique. Nous devons donc admettre l'exis- 

 tence de la trypsine dans le bacille pyocyanique de la nouvelle 

 variété. Aussi bien, d'autres microbes ont déjà présenté ce fer- 

 ment. Pouvons-nous constater dans les cultures, sinon le fer- 

 ment lui-même, du moins son produit, la tyrosine, et cela, d'une 

 façon plus immédiate que par le pigment qui en dérive sous 

 l'action du microbe? Le laitseul permet cette recherche à l'aide 

 de notre réactif habituel, carie lait, comme nous l'avons vu, ne 

 se colore que faibtehient parla diastase des champignons. Un 

 essai comparatif du lait normal et du lait où le microbe cultive 

 depuis quelque temps, mais n'a pas encore manifesté sa fonc- 

 tion mélanogène, m'a bien donné, en effet, une coloration plus 

 foncée dans le produit de culture. Mais j'ai lieu de croire que la 

 trypsine ne diffuse pas dans le liquide de culture, et que la pro- 



