382 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR. 



sérums. Ces faits me paraissent susceptibles de jeter quelque 

 lumière sur certains résultats des expériences de De Marbaix et 

 Denys, sur la digestion chloroformique. Ces savants ont, en 

 effet, divisé les sangs sur lesquels ils ont opéré en deux caté- 

 gories : ceux capables de se digérer eux-mêmes (les sangs de 

 chien et de lapin font partie de cette catégorie); ceux qui restent 

 inaltérés (exemple : le sang de mouton). Le sérum de mouton 

 non seulement ne digère pas sa propre fibrine, mais encore il 

 n'agit pas sur les fibrines qui sont digérées par leur propre 

 sérum. En revanche, l'action digestive des fibrines a lieu dans 

 le sérum de mouton porté à l'ébullition. Il y a donc, dans ce 

 sérum de mouton (et mes expériences prouvent la réalité de 

 cette interprétation), une antidiastase en quantité suffisante 

 pour s'opposer à la digestion de la fibrine par les diastases qu'elle 

 entraîne avec elle. Mais pourquoi les fibrines des divers ani- 

 maux sont-elles digérées par les sérums de lapin, chien, etc.? 

 Il est certain que ces sérums renferment beaucoup moins d'anti- 

 diastases que celui de mouton, et qu'ainsi la diastase qu'ils 

 contiennent est moins fortement gênée dans son action. Ils 

 peuvent en effet digérer, quoique faiblement, de la fibrine de 

 porc chauffée à 58°. Mais comment se fait-il que les sérums, 

 employés seuls, manifestent des actions diastasiques, alors que, 

 mélangés à l'actinodiastase, ils se montrent anlirliastasiques ? 

 Ce ne sont pas les seules énigmes que j'aie rencontrées sur mon 

 chemin. Ainsi, certains sérums, surtout ceux peu antidiasta- 

 siques, manifestent souvent leur action empêchante à une certaine 

 dose mieux qu'à une dose plus forte. Pour fixer les idées, je 

 citerai le sérum de cheval qui, dans plusieurs expériences où le 

 liquide contenait 1/8 c. c. d'actinodiastase et 10 centigrammes 

 de fibrine de porc chauffée à 58°, s'est montré très antidiasta- 

 sique à la dose de 1/4 c. c. et beaucoup moins à la dose de 

 1/2 c. c. et de 1/10 c. c. Chercher à résoudre ces problèmes eût 

 été sortir complètement de mon sujet et je m'en tiens, dans ce 

 mémoire, au l'ait bien établi de la variation du pouvoir antidias- 

 tasique avec les divers sérums. 



Action suri albumine coagulée et la fibrine cuite. — Il faut chauf- 

 fer la fibrine pour la débarrasser des ferments qui y sont 

 attachés. Mais si on dépasse 60°, elle devient dure, cassante; 

 elle subit un commencement de cuisson. Cette fibrine, ainsi 



