174 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR. 



La potasse passe le plus lentement, 49 fois moins vite que 

 le chlorure de sodium; son affinité pour les albuminoïdes de la 

 membrane est donc très faible. 



La quantité qu'il en faudrait employer pour précipiter les 

 albuminoïdes dePicea excelsa de leurs solutions alcalines devrait 

 par analogie être très grande, 49 fois aussi grande que la 

 concentration moléculaire du chlorure de sodium, 0,320 X 49 

 = 16,08 c. m., par conséquent. C'est ce qui correspondait à une 

 solution de soude à 60,7 0/0, condition impossible à réaliser. 



Ce calcul est d'ailleurs complètement hypothétique. Il n'est 

 guère prouvé encore qu'il existe une proportionnalité quelconque 

 entre le coefficient endosmotiqueet la concentration moléculaire 

 du sel capable de précipiter un albuminoïde, les deux phénomènes 

 étant des résultantes de deux séries de facteurs en partie au moins 

 différents. La conception du coefficient endosmotique elle-même 

 est loin d'être démontrée exacte. M. Ludwig 1 n'a pu le retrouver; 

 pour M. Eelchord ~, il ne serait constant que pour des solutions 

 saturées des sels. Les différences dans la rapidité de la diffusion 

 des diverses matières salines à travers une membrane animale 

 par rapport à l'eau, constatées par M. Jolly, sont néanmoins 

 bien réelles, et de leur rapprochement avec les nombres des 

 tableaux I et V il me semble résulter clairement qu'il y a lieu 

 d'admettre une affinité de différentes molécules salines non 

 pour l'eau, mais pour les micelles albuminoïdes. 



L'albuminoïde lui-même ne doit pas, par conséquent, être 

 considéré dans le phénomène de précipitation comme un corps 

 inerte, pour la possession duquel luttent les ions et les molécules 

 non dissociées, mais comme une substance dont les micelles 

 sont douées d'une véritable force attractive, d'une propriété 

 haptophore, dirait M. Ehrlich, pour les molécules salines en 

 solution. De l'énergie de cette affinité dépendra au moins en 

 partie le résultat de la lutte. 



Je crois être en concordance avec mes nombres en me 

 représentant provisoirement le processus de la façon suivante. La 

 matière albuminoïde ne peut être précipitée de sa solution qu'à 

 condition que ses micelles soient entourées d'une couche de 

 molécules salines non dissociées qui les défendraient contre 



1. Poggendorf's Aunalen. T. LXXVIIl (1841»), p. 397. 



2. Ibidem. T. CXXVIII (1866), p. 61. 



