DIGESTION CHEZ LES ACTINIES. 374 



Je l'ai recherché en opérant sur des suhstances albuminoïdes 

 très diverses : fibrine de porc, gélatine, caillot sanguin, muscle 

 d'écrevisse. L'extrait diastasique était divisé en trois lots : un 

 premier lot était conservé tel quel (l>>: un second était, à l'aide 

 d'une solution de soude, amené juste à l'alcalinité à la phtaléine 

 du phénol (A); un troisième (C) était, par adjonction dune solu- 

 tion d'acide clilorhvdrique ou d'acide phosphorique, rendu acide 

 pour le mélhylorange. Je faisais ensuite des mélanges, en propor- 

 tions variables, du premier liquide avec l'un ou l'autre des deux 

 autres de façon à obtenir une gamme de sept milieux allant 

 depuis l'alcalinité à la phtaléine du phénol jusqu'à l'acidité au 

 méthylorange; deux autres milieux étaient préparés avec des 

 doses encore plus grandes d'acide libre. 



i 2 3 4 5 6 7 8 9 



Mélange A. ^A + B 2 B+A B 2 B + C 2C + B C C + nHCl C + 2nHCl 



Alcaliuité Milieu Acidité 



à la phta- normal. au méthyl- 



léine du orange, 



phénol. 



J'ai alors constaté, et ce fait est vrai pour toutes les matières 

 protéiques sur lesquelles f ai opéré, que la digestion se fait également 

 bien dans tous les tubes 1 à 4, un peu moins bien dans 5, faible- 

 ment dans 6, plus du tout dans 7, 8,9. L'actinodiastase ne ren- 

 ferme donc pas de représentant de la classe des pepsines où 

 l'action n'a lieu que quand on dépasse l'acidité telle qu'elle existe 

 dans le mélange 7 (présence d'acide libre). Elle agit en milieu 

 alcalin, neutre, et aussi en milieu faiblement acide (présence de 

 phosphates acides); ce dernier correspond à ta réaction que 

 nous avons notée dans les vacuoles digestives où le tournesol 

 dissous vire au lilas. L'opinion des auteurs (Fredericq, Kruken- 

 berg, Chapeaux; qui ont déclaré que l'actinodiastase se rapproche 

 des trypsines, et celle de ceux (Metchnikoff, Chapeaux) qui ont 

 noté la réaction acide des vacuoles digestives sont donc parfai- 

 tement conciliables. En réalité, l'actinodiastase a une zone 

 d'action assez étendue, relativement à la réaction du milieu, et, 

 in vivo, elle paraît agir seulement dans des conditions d'acidité. 



Il serait évidemment très intéressant d'étudier de la même 

 façon la diastase des Protozoaires (Rhizopodes et Infusoires) qui, 

 nous le savons par de nombreux travaux, agit en milieu acide. 

 Peut-être cette diastase, in vivo, agit-elle aussi en milieu alcalin 



