388 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR. 



son pouvoir, et celle qui avait été à 54°, 5 près de la moitié. On 

 remarquera que la température respecte beaucoup plus la lipase 

 que la protéase et la présure (cf. lipase du sang- des vertébrés). 



C. Diastases des substances hydrocarbonées. — J'ai pu mettre 

 en évidence, après Krukenberg et Chapeaux, la présence d'amy- 

 lase dans l'extrait diastasique des actinies. 



J'ai employé une émulsion à 2 0/0, dans l'eau distillée, de 

 fécule de pomme de terre, cuite à l'autoclave. 



Dans chaque tube, je mettais 5 c. c. de cette émulsion 

 d'amidon thymolisée, et 1 c. c. soit de diastase non chauffée, soit 

 dediastase ayant été 10 minutes à 100°, au bain-marie. Les tubes 

 étaient placés à l'étuve de 38° et au bout de 24 et de 48 heures, 

 je prélevais 1/2 c. c. dans chaque tube que je faisais bouillir 

 avec le même volume de Fehling. 



Tous les tubes avec diastase non chauffée ont montré un dépôt 

 d'oxydule de cuivre révélant la présence du maltose dû à l'ac- 

 tivité de la diastase. A la vérité, ce dépôt s'est toujours montré 

 peu abondant, même après 48 heures d'action. 



L'action amylolytique de l'actinodiastase est donc faible. 

 Cette constatation n'a rien de surprenant si l'on réfléchit que 

 beaucoup d'actinies vivent en symbiose avec des algues qui, 

 évidemment, assument le rôle de pourvoir l'association des 

 matières amylacées qui lui sont utiles et ensuite de les dédoubler 

 en produits assimilables. 



Il m'a été impossible de mettre en évidence la présence 

 d'invertine dans l'actinodiastase. J'ai fait agir, à 38°, 1 c. c. de 

 diastase sur 5 c. c. de solutions de sucre soit à 5, soit à 20 0/0, 

 sans aucun résultat appréciable. Je n'ai pas réussi non plus à 

 obtenir un sucre réduisant la liqueur de Fehling en faisant agir, 

 à 38°, l'actinodiastase sur une solution de glycogène (cf. expé- 

 riences de Willem et Clautriau d ). 



D. Oxydases. — J'ai recherché, en suivant les indications que 

 m'a fournies M. G. Bertrand, la présence d'oxydases dans l'acti- 

 nodiastase. Le résultat a été tout à fait négatif. 11 y a même plus ; 

 l'émulsion dans l'eau de la teinture alcoolique de gaïac bleuit 

 légèrement à la lumière; elle est restée d'un blanc pur dans le 

 tube ayant reçu de l'actinodiastase; l'extrait devait donc contenir 

 une substance réductrice. 



1 .Willem, l. c. 



