402 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR. 



à la trompe; les eaux mères vont rejoindre la masse incristalli- 

 sable. Les cristaux déjà purifiés de la sorte et desséchés con- 

 tiennent assez de matières étrangères visqueuses pour redevenir 

 poisseux dans les allonges d'épuisement à l'alcool méthylique. 

 Même dans des cartouches en papier filtrant, on n'obtient pas 

 toujours un résultat pratique, la fusion du magma le rendant 

 imperméable à l'alcool qui circule simplement autour. Le mieux 

 pour ce genre de recherches est de découper un grand nombre 

 de petits rectangles de calicot lavé, d'y mettre environ 5 gram- 

 mes de matières à épuiser, de lier les deux bouts et d'aplatir 

 ces sortes de papillotes. Le lessivage à l'alcool ou à l'alcool 

 méthylique bouillant se fait alors rapidement dans les allonges 

 à reflux. Quand les alcools passent clairs, l'épuisement est ter- 

 miné, les nouets aplatis contiennent une matière sèche cas- 

 sante, dure, à peu près incolore, riche en sulfate de calcium 

 et en glycocolle, peu soluble dans les alcools concentrés. Dans 

 les liquides bruns d'épuisement se trouvent des sphérules micros- 

 copiques, formant une poudre cireuse ressemblant à du lycopode, 

 et qui servira plus tard à 1 étude de la leucine. 



Divers essais préalables pour simplifier les traitements ou 

 chercher des séparations relativement aisées m'ont empêché 

 dans ces premiers travaux de prendre tous les poids. 



Cependant je ne puis évaluer à plus de 500 grammes le 

 glycocolle obtenu avec 20 kilos d'os décalcifiés, soit 2 1/2 pour 

 cent. La leucine brute n'a pas atteint 100 grammes, soit 0.5 0/0. 



La presque totalité de la matière n'a pas encore été étudiée 

 suffisamment; elle correspond en partie à ce que Schiitzember- 

 ger a désigné sous les noms de glucoprotéïnes et de leucéïnes. 



La formule de constitution des albuminoïdes de Schiitzem- 

 berger, si souvent transcrite dans les livres, était, au moment où 

 elle parut, un excellent schéma de laboratoire, poussant à l'ex- 

 périmentation. En ce temps, la cryoscopie et la réfraction 

 n'étaient pas en usage, et même la signification des observations 

 polarimétriques donnait lieu à controverse. Aussi l'auteur a-t-il 

 évité avec toute sa conscience scientifique d'introduire dans 

 une formule très générale les précisions qu'on y a mises depuis, 

 et qui créent un préjugé, une idée faite, de nature à empêcher 

 de nouveaux efforts. Avec une telle interprétation, on arrive à 

 considérer les protoplasmides comme un minerai d'acides ami- 



