SUR LA NATURE CHIMIQUE DES TISSUS. 403 



dés, notamment de glycocolle et de leucinequi, dans les os au 

 moins, ne figurent que pour un chiffre minime après l'hydro- 

 lyse simple. 



Je ne puis parler pins longuement de cette question sans 

 reproduire le schéma général de Schulzemberger, en abrégeant 

 les détails au moyen d'un pointillé. 



rc\ \ , ^ co — GaH2a — Azll - OH*b — A/H - G^H^' — GO — OH 

 LU ' Xl ^ CO — O'H-V — AzH — O'H^' — Az — G>''H-'<i' — GO 



(1, C0^Az<^- CH3 .„ 



m ^ az - co > GnH ^ < ï%::: ::::::;::::::::::; ■ ■.;.•.•.::::•.::::: 



LU <- Az ^ GO 



<-C0. 



Le système est fait pour montrer que des acides amidés 

 sont cimentés par des résidus d'acide oxalique, d'urée, de car- 

 bamide et des carbonyles. Le ciment en question a été disposé 

 de façon à expliquer la présence expérimentalement constatée 

 d'ammoniaque, ainsi que de carbonate et même d'oxalate de 

 baryum lors du dédoublement parla baryte à 200. 



Les expériences accumulées dès avant 1890 autorisent à dire 

 que les groupes oxalique et uréïque mis en évidence dans le 

 schéma ne sont pas indispensables pour expliquer les faits, car 

 les alcalis à température élevée transforment les saccliarides 

 en oxalates (fabrication de l'acide oxalique) et les matières 

 azotées les plus diverses rendent de l'ammoniaque. J'ai d'ail- 

 leurs refait à ce point de vue une expérience qui permit à 

 Cahours d'établir la fonction aminé du glycocolle. Cet acide 

 amidé pur a été chauffé avec de l'eau de baryte limpide à 200°. 

 Après 24 heures on a pu doser 1,27 0/0 de la matière en ammo- 

 niaque. Mais, en plus de l'ammoniaque, il s'est formé 4,6 0/0 de 

 carbonate de baryum. La destruction prouvée quant au carbo- 

 nate, les autres substances n'ont pas été cherchées. 



Dans l'action des alcalis sur les protoplasmides, le glycocolle 

 formé suffit à expliquer au moins l'ammoniaque et l'acide car- 

 bonique produit, sans compter lacide oxalique probable ainsi 

 que l'acide acétique. Une partie du glycocolle est consommé 

 de la sorte. Pour le présent, tout schéma des protoplasmides 

 semble prématuré. 



II. (jh/cocolle et leucine du tissu osseur. — Il a été exposé plus 



1. Dictionnaire •!" vri/r/;, ^ suppl . 1 I. p. 130 



