PROPRIÉTÉS PHYSIQUES DE LA MICELLE ALBUMINOÏDE. 587 



« synthèse » de l'histone effectuée in vitro : « Par une telle 

 adjonction de la protamine à L'albumine doiveni naturellement 



prendre naissance des corps qui fourniraient à l'hydrolyse plus 

 d'arginine ou d'autres bases en général. » 



Les recherches quantitatives sur les produits de dédouble- 

 ment basiques de différents albuminuries turent continuées. 

 M. Kossel a trouvé que la teneur en azote de la fraction qui 

 devait contenir l'argmine et l'histidine correspondait au chiffre 

 de 12 à 18 0/0 de l'azote total pour la caséine et l'albumine 

 d'œuf, de 20 0/0 à peu près pour la deutéroalbumose, de 4 0/0 

 seulement pour l'élastine. Une place à part appartenait à l'his- 

 tone qui en contenait jusqu'à 30 0/0. 



« Les résultats quantitatifs confirment donc, conclut 

 M. Kossel, la présomption que j'ai exprimée en me basant sur 

 d'autres expériences que les histones sont des matières pro- 

 téiques qui apparaissent par adjonction d'une quantité plus 

 grande de protamine à une albuminoïde ordinaire * ». De là cette 

 remarque prophétique sur les propriétés physiques des albumi- 

 noïdes de Piceaexcelsa 2 , qu'on a vu si brillamment confirmée par 

 nos recherches. On comprend l'importance de ces considérations 

 pour la question qui nous intéresse. Si elles étaient réellement 

 à l'abri de toute critique, nous aurions la preuve de la rela- 

 tion entre la grosseur et l'élasticité micellaire d'un albuminoïde 

 et sa richesse en produits basiques de dédoublement. 



Malheureusement, aux faits cités par M. Kossel, noussommes 

 en mesure d'opposer d'autres moins nombreux qui prouvent 

 que. malgré la haute teneur en produits basiques, les propriétés 

 physiques d'un albuminoïde ne rappelle en rien celles de l'his- 

 torié. 



D'après les déterminations de MM. Schulze et Rongger ;! , la 

 fraction basique des produits de dédoublement des albuminoïdes 

 du sapin rouge contientde 20 à32,8 0/0 de l'azote total. La gélatine 

 en contient 3o.83 0/0 d'après les recherches de M. Hausmann 4 , 

 l'hétéroalbumose, préparée d'après la méthode de M. Pick ', 



I. Deutsche Mrd. Wochenschrift, 1898, n° 37. 



■2. Ces albuminoïdes n'ont, d'ailleurs, rien de commun avec le noyau cellulaire 

 puisqu'ils appartiennent en plus grande partie, il ne peul pas y avoir de doute 

 là-dessus, au grain d'oleurone. 



3. Z. f physiol. Gh., t. XXIV. p. 276. 



i. Ibidem, t. XXIX. p. 136, 1900. 



5. Ibidem, t. XXVIII, \>. 258, 1899. 



