PROPRIETES PHYSIQUES DE LA MICELLE ALBUMINOIDE. 97 



comme un cas banal de précipitation saline. M. Schultz ' a, en 

 effet, montré que si on lave le précipité de la globuline, insoluble 

 dans l'excès d'ammoniaque, sur un filtre, cet albuminoïde entre 

 en solution et peut être reprécipité à l'aide d'un peu de sel. 

 M. Ivar Bang % dans un travail récent sur l'histone, a confirmé 

 cette observation également pour l'histone des globules rouges 

 d'oie, isolée par la méthode de M. Kossel, et pour l'histone du 

 thymus. 



Il est donc naturel de s'adresser tout d'abord à l'analyse 

 expérimentale de l'action des substances minérales sur la modi- 

 fication d'état des albuminoïdes. La voie à suivre dans ce genre 

 de recherches est toute tracée. Il s'agit de dissoudre un albumi- 

 noïde dans des conditions bien définies, de varier ces conditions 

 à tour de rôle, de façon à déterminer l'influence de chacune 

 d'elles, sur l'état de l'alhuminoïde à l'étude, et, enfin, de placer 

 dans les mêmes conditions des albuminoïdes d'une autre cons- 

 titution chimique pour se rendre compte du rôle joué par la 

 structure moléculaire ou micellaire dans les phénomènes de 

 solution, de précipitation et de coagulation. 



Le succès de ces opérations et l'importance des résultats 

 numériques obtenus sera, évidemment, subordonné au choix 

 judicieux des albuminoïdes, et à l'exactitude de la méthode de 

 détermination de la composition minérale du milieu dans 

 lequel ces matières seront successivement placées. Ce sont ces 

 deux points que nous allons discuter tout d'abord. 



La plupart des auteurs qui ont étudié le rapport des sels aux 

 albuminoïdes se sont adressés de préférence au sérum sanguin 

 et au blanc d'oeuf, à cause probablement de leur accessibilité 

 et de leur importance physiologique. Il m'a semblé cependant 

 préférable de laisser de côté ces liquides organiques qui, ayant 

 de nombreuses fonctions à remplir dans l'organisme vivant, 

 doivent déjà a priori »Ure considérés comme des milieux émi- 

 nemment complexes. Il y a là des facteurs, pour la plupart 

 inconnus, qui viendraient inutilement compliquer nos expé- 

 riences, en y introduisant au surplus toutes les difficultés parmi 

 lesquelles se débat la chimie de ces milieux. 



On a pu croire pendant assez longtemps, après les recherches 



1. Dcr Eiweisskôrper 'lus Hâmoglobins. Ztsch. /'. physiol. CA., T. XXIV, p. î i'.t. 

 _'. Studien uber Hislon. Ibid. T. XXVII, p. W3, 1889. 



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