370 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR. 



les meilleures conditions pour la constance de composition saline 

 'de mon milieu diastasique, car les filaments mésentériques, 

 malgré les précautions prises, entraînent avec eux une proportion 

 variable d'eau de mer; de plus, j'avais un milieu salin de com- 

 position aussi voisine que possible de celle du milieu naturel 

 intra cellulaire danc lequel agit l'actinodiastase. 



Ces mêmes méthodes de préparation d'extrait des filaments 

 mésentériques ont été utilisées pour obtenir des extraits de 

 diverses régions du corps des actinies. Ainsi, avec un lot 

 à'Adamsia liondelelti, venant d'Arcachon, j'ai fait des extraits du 

 tégument externe, des tentacules, de l'œsophage, des aconties, 

 des parties génitales des septa et enfin des filaments mésenté- 

 riques. Je me contente d'indiquer ici que l'extrait des filaments 

 mésentériques s'est montré doué de propriétés diastasiques 

 extrêmement supérieures à celles des autres liquides. Dans un 

 paragraphe suivant, je donnerai, par des chiffres précis, une 

 idée de la différence d'activité de ces divers liquides. Dans les 

 pages qui vont suivre, sauf indication contraire, il ne sera ques- 

 tion que de l'extrait de filaments mésentériques. — Je vais 

 examiner successivement son action sur les diverses matières 

 albuminoïdes, sur la caséine du lait, sur les matières grasses, 

 sur les matières hydrocarbonées, et enfin sur les microbes. 



IV 



ETUDE DES PROTEASES DE L ACTIXODIASTASE 



A. Conditions de milieu pour V action de la diastase. — L'extrait 

 tel que je le prépare a sensiblement la même réaction que l'eau 

 de mer; on a une réaction sensiblement neutre au tournesol, et 

 il faut ajouter des quantités à peu près équimoléculaires soit de 

 soude, soit d'acide chlorhydrique pour l'amener d'une part à la 

 réaction alcaline à la phtaléine du phénol, d'autre part à la réaction 

 acide au méthylorange. 



Dans ce milieu qui, comme on le voit, est plus alcalin que 

 celui des vacuoles digestives des actinies, la diastase présente- 

 t-elle son maximum d'action? 



