374 . ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR. 



caractéristiques, qui bientôt sont reconnaissables à l'œil nu. Il 

 n'en est jamais ainsi avec les digestions actinodiastasiques. Il faut 

 évaporer le liquide pour y déceler la présence de tyrosine 1 ; il 

 en est d» même dans les autodigestions de fibrine. Mais nous 

 avons toujours eu une réaction très nette avec les digestions 

 actinodiastasiques (aussi nette qu'avec les digestions pancréa- 

 tiques) en employant l'eau de brome, réactif très préconisé der- 

 nièrement par V. Harlav 2 pour distinguer les digestions trypsi- 

 ques des digestions pepsiques. En ajoutant goutte à goutte l'eau 

 de brome dans le liquide de digestion, on a une coloration rose 

 qui vire peu à peu au violet; il y a, en même temps, précipita- 

 tion et, au bout d'un certain temps, le liquide redevient clair et 

 presque incolore (la matière violette s'est déposée). Cette réac- 

 tion, toujours négative avec les produits de digestion pepsique, 

 caractérise non la tyrosine, mais un corps mal connu, trypto- 

 plicme, bromkôrper ou protéinochromogène, qui, dans toutes les 

 digestions étudiées jusqu'ici, accompagne d'une façon constante 

 la tyrosine. 



L'eau de brome m'a fourni les mêmes résultats avec les 

 produits de digestion pancréatique et actinodiastasique ; la 

 réaction est moins nette avec les produits d'autodigestion de' la 

 fibrine (elle est sans doute comparable à celle obtenue par 

 V. Harlay avec les produits de digestion papaïnique) ; elle est 

 nulle avec le liquide contenant la diastase chauffée qui a été au 

 contact de la fibrine chauffée. 



Cette réaction, par sa grande simplicité, sa parfaite netteté, 

 la possibilité qu'elle donne d'agir sur de très faibles quantités de 

 liquides, m'a été très utile 3 . 



Je n'ai pu tirer un aussi bon parti de la tyrosinase que 

 G. Bertrand a très aimablement mise à ma disposition : l'actino- 

 diastase prend elle-même la coloration rose, puis noire, révé- 

 latrice de la tyrosine ! Pourtant j'ai noté que la réaction était 



1. Les sphéro-cristaux de petite taille que l'on obtient ainsi par évaporation 

 ne sont pas aussi caractéristiques que les grosses masses cristallines, en éventail, 

 des digestions pancréatiques; mais leur très faible solubilité dans l'eau, leur 

 forte solubilité à la fois dans l'ammoniaque et dans les acides, la réaction de 

 Millon ne laissent aucun doute sur leur nature; il s agit bi^n de tyrosine. 



2. V. H\rlav, Thèse de doctorat de l'École supérieure de Pharmacie, Paris, 

 1900, p. 79-90. 



3. Elle donne également des résultats très nets avec les produits de digestion 

 du lait par l'actinodiastase. 



