. DIGESTION CHEZ LES ACTINIES. 375 



plus rapide avec les produits de digestion pancréatique ou acti- 

 nodiastasique qu'avec les tubes témoins. La tyrosinase que j'ai 

 employée est celle dont Bertrand a indiqué la préparation 

 en 1896 (Bull Soc. chimique de Paris, t. XV. p. 1218). Malgré 

 une origine aussi ancienne, elle s'est montrée encore très active. 

 En résumé, par les produits de son action, l'actinodiastase 

 se rapproche encore des trypsines; comme elles, elle ne se con- 

 tente pas d'arriver au stade peptone, elle produit un commen- 

 cement de dislocation des molécules albuminoïdes; mais pour 

 une égalité de pouvoir dissolvant, elle a une action peptonisante 

 et dislocante de la molécule albuminoïde moindre que la pan- 

 créatine. 



C. Action delà température sur l'action protéoly tique. — La plu- 

 part de mes expériences ont été, comme je l'ai déjà dit, effectuées 

 à 36°. C'est en effet une des températures où la diastase agit le 

 mieux. A 38°, l'action est peut-être un peu plus rapide, mais la 

 différence est faible et l'on peut dire que c'est entre 36 et &5° 

 que se trouve l'optimum pour l'action de l'actinodiastase ; à 50°, 

 l'action de la diastase est sensiblement nulle. 



Mais cette diastase agitaussi à des températures plus basses. 

 Entre 10 et 20°, son action est des plus nettes. Ainsi 1/10 c. c. 

 d'actinodiastase (correspondant à 1 centigramme de filaments 

 mésentériques; amène la dissolution complète de 20 centigram- 

 mes de fibrine de porc (cbauffée 3/4 d'heure à 56°) en 20 heures, 

 à la température de 18° G. — A des températures inférieures à 

 10°, la diataseagit encore, maispluslentement. Ainsi,àlaglacière 

 (enlreoel8°), l/2grammedefîbrineaété engrandepartiedissoute 

 par 1/2 c. c. de diastase; mais il a fallu un mois. L'examen des 

 produits de digestion révèle encore la présence de peptone 

 (coloration rose violacé au biuret). Après action à 45°, la réac- 

 tion du brome avec le liquide de digestion est assez intense; à 

 o-8°, elle est à peu près nulle au bout d'un mois, mais com- 

 mence à apparaître nettement après deux mois. 



Ces faits sont importants à constater, car la température 

 d'action physiologique de l'actinodiastase, dans nos pays, est 

 toujours assez basse. Elle ne dépasse guère 15-20° l'été et 0° 

 l'hiver. Il est probable que les actinies, pendant la mauvaise 

 saison, restent de longs mois sans assimiler de nourriture. 



D. Action de la lempérattiresurla diastase. — Une température 



