DIGESTION CHEZ LES ACTINIES. 



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Chaque tube renferme 5 c. c. d'une solution à 1 0/0 de monobutyrine 

 dans l'eau distillée et 1 c. c. de diastase; pour les tubes 9 à 12, la diastase a 

 été chauffée 10 minutes à 100». Après un ou deux jours d'action, on ajoute à 

 chaque tube quelques gouttes de phtaléine du phénol et ensuite, goutte à 

 goutte, une solution de soude demi déci-normale, jusqu'au virage. 



Au moment du mélange, et avant toute action.il fallait G gouttes de soude 

 pour amener le virage du mélange de 5 c. c. de la solution de monobutyrine 

 et de 1 de diastase non chauffée. 



Par conséquent, dans toutes les expériences, les nombres de gouttes du 

 tableau diminuées de 6 donnent une mesure de l'acidité due à l'action de la 

 diastase. 



On voit que l'actinolipase, qui agit surtout bien au-dessus de 

 3i°, dédouble encore la monobutyrine à la glacière, à 6°. Son 

 maximum d'action paraît être vers 40°; à 50 et à 56°, elle agit 

 sensiblement comme à 34 ; à 64°, 5, son action est à peu près la 

 même qu'à 20°, c'est-à-dire qu'elle ne dépasse guère la moitié de 

 l'action maxima Mais il faut tenir compte qu'à ces températures 

 la diastase est en partie détruite. En effet, en soumettant l'acti- 

 nodiaslase à un chauffage de 1 heure respectivement à 56 et à 

 64 VJ et en la faisant ensuite agir, à 38°, sur de la monobutyrine, 

 j'ai constaté que la diastase portée à 56° avait perdu un quart de 



