404 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR. 



haut que la concentration des liquides d'hydrolyse sulfurique 

 des os saturés par la craie laisse déposer des cristaux empâtés 

 de matières sirupeuses, -et qu'il reste finalement un miel brun 

 parsemé de cristallites de glycocolle. Un peu de ce miel est 

 dissous dans une quantité insuffisante d'eau froide et passé à 

 la trompe; les eaux qui filtrent servent de liquide de clairçage, 

 et il reste sur les entonnoirs à grande surface du glycocolle 

 impur. 



Les premiers dépôts cristallins du traitement d'ensemble 

 contiennent aussi du glycocolle, mélangé de plâtre, de très peu 

 de tyrosine, et d'autres matières déliquescentes; mais le tout est 

 insoluble dans l'alcool méthylique. Ce glycocolle se trouvera 

 donc parmi les produits des nouets dont il a été parlé plus haut. 

 Le glycocolle cristallisant très bien, comme on sait, peut être 

 séparé par cristallisation fractionnée. On accumule ses cristaux 

 durs. La purification réussit mal par le noir animal; le mieux 

 est d'ajouter à la solution de l'acétate de plomb, puis de saturer 

 d'hydrogène sulfuré. Le sulfure de plomb donne souvent des 

 résultats excellents dans les travaux de ce genre en agissant 

 comme noir animal. 



Après quelques nouvelles cristallisations, on obtient de gros 

 cristaux incolores parfaitement caractérisés. Le glycocolle est 

 la matière la moins difficile à isoler de ces milieux, c'est lui qui 

 s'est présenté le premier à la vue des observateurs, et je n'ai 

 pas à décrire cet acide bien connu et sans isomères. 



Glycocolle cuiwique. — Je ne connais pas encore de précipi- 

 tation sûre permettant d'enlever en une fois le glycocolle des 

 milieux où il se trouve en petite quantité. Voici cependant 

 quelques faits observés. Une solution pure de cet acide amidé 

 précipite par l'acétate de cuivre saturé, le précipité peut même 

 être lavé sur trompe, puis redissous dans l'eau; sa solubilité 

 à 15° est de 0,7 0/0, soit 7 grammes pai litre. 



Le glycocolate se dépose en longues aiguilles non dichroïques 

 comme le sont les cristaux d'acétate cuprique au microscope. 

 Malgré cette faible solubilité, on ne peut compter sur le sel de 

 cuivre pour une séparation, car les impuretés des milieux empê- 

 chent toute précipitation. 



Leucine. — De nombreux travaux contradictoires ayant paru 



