15 me ANNEE AOUT 1901 N°g 



ANNALES 



DE 



L'INSTITUT PASTEUR 



ÉTUDES SUR LA TYROSINASE 



Pau C. GESSARD 



(Travail de l'Institut Pasteur de Lille.) 



La tyrosinase *, ferment oxydant de la tyrosine, sollicite 

 l'attention à plus d'un titre. C'est d'abord l'intérêt qui s'attache 

 à cette classe nouvelle de diastases, les oxydases, dont elle 

 est, chronologiquement, le second représentant. D'autre part, 

 son action porte sur un corps cristallisé, de composition bien 

 connue et relativement simple, qui doit favoriser l'étude des 

 transformations qu'elle imprime ; et elle se révèle par une 

 production de couleur, d'observation facile d'abord et sans le 

 secours d'aucun autre réactif. C'est cette couleur que j'ai 

 particulièrement étudiée, en elle-même, et en tant que traduc- 

 tion à nos yeux de l'action de la diastase. Disons tout de suite 

 dans quelles bornes on peut en tirer profit à ce dernier point de 

 vue. 



Si la coloration, partant l'action diastasique dont elle est le 

 témoin, se perçoit avec la plus grande netteté dès ses débuts, il 

 est, au contraire, extrêmement difficile, comme nous verrons, 

 d'en mesurer les progrès et d'en fixer le terme précis La tyro- 

 sinase occupe ainsi une place à part, à ég-ale distance des 

 diastases coagulantes dont l'action, aussi difficile à suivre dans 

 sa marche, ne se mesure bien qu'à son terme seulement, et des 

 diastases liydrolysantes. dont toutes les phases de l'action 



1. E. Boukquelot et G. Beutrani), Comptes rendus de la Sur. de Biologie, 1895, 

 p. 582; G. BEriTiuN-n, Comptes rendus de l'Acad. des Sciences, i. GXXII, p. 1215. 



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