ETUDES SUR LA TYltOSINASE. 599 



rantc est restée au-dessous du taux où elle se maintiendrait 

 inaltérée dans ane solution saline aussi diluée. 



Est-il besoin de faire remarquer que cette expression 

 d' « inaltérée » se tire delà seule comparaison avec la couleur du 

 tube témoin, el ae saurait avoir d'autre référence? Car il nous 

 est impossible d'obtenir la diastase sans sels, et, par suite, de 

 faire le départ du rôle de ces sels, encore que nous le puissions 

 soupçonner déjà dans la réaction-type elle-même, dans la colo- 

 ration du témoin. Nous réservons donc une place à l'hypothèse 

 où la première apparition de couleur, le rose initial môme, serait 

 sous la dépendance de ces sels, et le début du phénomène de 

 coagulation que nous avons vu s'achever par eux. Mais c'est un 

 point qui ne pourra être éclairci que quand on saura mieux ce 

 qui se produit, en dehors des couleurs, dans l'absorption de 

 l'oxygène par la tvrosine à la faveur de sa diastase. Notons dès 

 à présent que la matière rouge coagulable passe intacte à travers 

 le filtre Chamberland. 



Ainsi la succession des couleurs du rose au rouge grenat. 

 telle que nous l'avons d'abord décrite et réalisée par l'emploi 

 d'une seule goutte de liqueur glycérinée, restera pour nous 

 l'attribut et la réaction-type de la diastase, puisqu'il ne peut être 

 actuellement question de distinguer dans ce phénomène com- 

 plexe quelle part revient respectivement à la diastase elle-même 

 et aux éléments minéraux qui l'accompagnent. C'est le type 

 auquel nous rapporterons les déviations qu'il subit, comme 

 nous venons de le voir, sous l'influence des sels et des propor- 

 tions respectives de la diastase et des éléments minéraux. 

 Proposons -nous maintenant, pour corroborer ces conclusions, 

 de reproduire ces déviations avec le mélange-étalon lui-même, 

 sans recourir cette fois à la dilution de la diastase, ni à l'apport 

 de sel étranger, comme nous avons fait jusqu'ici. Il nous suffira 

 de modifier le rapport des deux facteurs en cours d'action : par 

 exemple, en suspendant l'action de la diastase à un moment 

 donné, au cours des 24 heures que nous lui avons assignées. Il 

 y a pour cela bien des moyens. 



On peut employer la chaleur, quand la quantité de couleur 

 produite est suffisante pour fournir un précipité visible par 

 l'ébullition, avec 4a même proportion de sels qui ne donnerait, 

 rappelons-le, que du brun havane, si on laissait l'expérience 



