POUVOIR ANT1TRYPTIQUE DU SÉRUM. 739 



effet remarquable que la pancréatine est un très puissant 

 favorisant de l'infection microbienne, et qu'un microbe de race 

 peu pathogène (Barterium coli, Protetts) donne lieu à des accidents 

 mortels s'il est injecté en même temps qu'une solution tryp- 

 tique. 



Le seul moyen de se mettre avec certitude à l'abri de ces 

 accidents d'infection est la iiltration sur bougie de porcelaine. 

 Contrairement à l'opinionjgénéralcment répandue, la pancréa- 

 tine Filtre très bien, surtout^si l'on opère sur une solution tiède 

 de 35° à 38°, et avec unejbougie bien poreuse, neuve ou soigneu- 

 sement régénérée. La déperdition diastasique résultant de la 

 filtration est d'environ 25 à 35 0/0. 



La pancréatine filtrée sur porcelaine présente toutes les 

 propriétés diastasiques de la pancréatine ordinaire. Elle dissout 

 l'albumine de l'œuf, la fibrine, digère le lait, liquéfie la gélatine, 

 saccbarifie l'amidon, acidifie les solutions de monobutyrine. Je 

 signale néanmoins que je n'ai jamais, dans les digestions arti- 

 ficielles que j'ai faites, observé la formation de cristaux de 

 tyrosine. Mais, ainsi que le fait observer M. Duclaux ces 

 précipités sont très capricieux, même avec la pancréatine ordi- 

 naire, et il n'y a rien à conclure de leur absence. 



Mesure de Vaclion tryptique de la pancréatine et du pouvoir 

 anlitrypiique du sérum. 



Pour mesurer l'action tryptique d'une pancréatine, et mieux 

 encore l'action antilryptique d'un sérum, j'ai préféré à la fibrine 

 colorométrique de Gelirig ou aux tubes de Mette une méthode 

 plus simple, basée sur les changements d'aspect présentés par 

 le lait sous l'influence de la digestion pancréatique. 



Mes recherches sur les diastases du pus m'ont en etfet, con- 

 formément à l'opinion de M. Duclaux, porté à admettre l'iden- 

 tiié entre la caséase et la trypsine, alors que quelques doutes 

 subsistent en ce qui concerne la diastase qui liquéfie la gélatine. 



La précipitation de la caséine, puis la redissolution du pré- 

 cipité, aboutissant à la clarification complète de la liqueur, 

 offrent à l'observateur des éléments qui permettent de bien 

 suivre la marche du phénomène et d'arriver à des évaluations 

 comparatives très précises. 



Pour cela, le lait, soigneusement écrémé, est réparti dans de 



