PROTEASE DE L'ASPERGILLUS NIGER. 441 



b) 200 c. c. solution pepsine contenant 4,7 0/0 matières fixes. 



Ce sont là les proportions nécessaires pour obtenir des solutions dont 

 l'action sur la gélatine soit comparable. De chacune de ces solutions, on garde 

 30 c. c. et l'on chauffe les 130 c. c. restants. Ensuite, on fait les mélanges 

 suivants : 



pr) 30 c. c. solution protéasc active + 30 c. c. solution pepsine chauffée. 



ps) 50 c. c. solution pepsine active + 50 c. c. solution protéase chauffée. 



pp) 100 c. c. solution protéase chauffée + 100 c. c. solution pepsine 

 chauffée. 



Les deux mélanges actifs pr et ps sont distribués en quantités décrois- 

 santes dans des tubes de gélatine au thymol et dans des vases contenant des 

 boulettes de fibrine. On se sert du mélange inactif pj9, pour amener dans 

 tous les essais les liquides au même volume. On s'est arrangé de façon à 

 avoir trois séries d'essais, dont la première à la réaction neutre au mélhylo- 

 range, la deuxième en présence d'acide phosphorique libre au titre N/iOO, et 

 la troisième au titre N/oO. 



DIGESTION DE LA GÉLATINE 



Le mélange est liquide 



par 1 0«« après heures 



— 8 — — 



2 



DIGESTION DE LA FIBRINE 



Observation après 12 heures à l'étuve à 33o. 



Bien que l'on puisse remarquer une graduation dans l'effet produit par 

 des quantités décroissantes de diastase, les différences ne sont pas assez 

 distinctes pour les représenter avec des chiffres. 



Je série. — La fibrine est émiettée. 

 i II» — La fibrine est dissoute et le liquide précipite faible- 



Par la protéase ; ment par HNO3 à chaud. 



I nie — La fibrine est dissoute et le liquide précipite abon- 



\ damment par l'HNOg à chaud. 



I« série. — La fibrine est intacte. 



II» — La fibrine est dissoute et le liquide ne précipite pas 

 Par la pepsine ^ par HNO3. 



m» — La fibrine est dissoute et le liquide ne précipite pas 

 par HNO3. 



Cette expérience montre que la solution de protéase, compa- 

 rativement à celle de pepsine, est plus active sur la gélatine que 

 sur la fibrine. — Maintenant qu'on a rendu les deux liquides 

 diastasifères parfaitement comparables, la différence d'action, 



