OXYGÈNE DANS LA GERMINATION. 365 



On Irouve également de laldéliytle dans le liquide qui baigne 

 des planlules de pois submergés. J'ai déjà montré que les plan- 

 tules ainsi traitées formentde l'alcool (C. H., t. CXXVIII, p. 1G08). 

 Cet alcool est oxydé dans des proportions assez grandes C'est 

 ainsi que huit planlules de pois, âgées de huit jours, placées sous 

 l'eau pendant quinze jours, ont produit 10,5 milligrammes d'aldé- 



Des cotylédons privés de leurs embryons, disposés sur dt s 

 perles de verre imbibées d'eau, en produisent aussi des quantitt s 

 sensibles. 



Si l'on rappelle que les corps poreux, comme la mousse de 

 platine, le charbon pulvérulent, possèdent la propriété de trans- 

 former l'alcool en aldéhyde en présence de l'air, on peut faire 

 observer avec raison que les graines des pois oxydent 

 l'alcool suivant le même mécanisme; mais il est cependant 

 incontestable que leur qualité d'êtres vivants leur permet d'im- 

 primer au phénomène une impulsion qu'on n'observe plus lors- 

 qu'on fait agir des graines tuées. 



Est-ce une action d'ordre purement chimique, ou bien est-on 

 en présence d'un processus physiologique normal? En d'autres 

 termes, la transformation de l'alcool en aldéhyde s'accomplit-elle 

 sous l'influence d'une diastase oxydante qui a sa place marquée 

 au nombrede celles que la cellule vivante metenjeu? L'examen do 

 cette question sort du cadre que je me suis imposé dans ce mémoire. 



Je me contenterai d'exposer ici quelques arguments en 

 faveur de cette dernière hypothèse, ce qui ne veut pas dire que 

 je considère le problème résolu. 



Considérons d'abord ce qui se passe dans les graines oléagi- 

 neuses soumises à la submersion. Les huiles qui sont solubi- 

 lisées en quelques jours par voie d'oxydation dans les graines qui 

 germent normalement restent intactes sous l'eau, parce que l'oxy- 

 gène dissous est insuffisant pour effectuer cette transformation. Il 

 apparaît donc clairement que les diastases fixatrices d'oxygène 

 ne peuvent remplir leur rôle dans la profondeur du liquide. 



D'une manière générale, la dégradation d'une substance sous 

 l'influence de diastases s'arrête au terme dont l'élaboration 

 ultérieure exige l'intervention d'une oxydase. 



J'ai démontré d'autre part que la germination des graines ne 

 peut s'aci'omplir, précisément à cause de l'inertie de ces diastases. 



