H2 ANNALES DE L'INSTITUT PASIEUR. 



qu'elles comportent, voyons d'abord comment se conduisent les 

 plantes lorsqu'on leur offre dans une nmème solution l'azote sous 

 les deux états. 



III 



CULTURE DU MAÏS DANS DES SOLUTIONS MINÉRALES RENFERMANT DE l'aZOTE 

 NITRIQUE ET DE l'aZOTE AMMONIACAL 



L'azote nitrique a été oiïert à l'état de nitrate do sodium ; 

 l'azote ammoniacal sous forme de sulfate d'ammonium. 



Les lois des échanges mutuels entre divers sels en présence 

 n'ont pas permis à ces composés de conserver leur état primitif. C'est 

 la présence du carbonate de calcium à 2 pour 1,000 qui règle 

 l'équilibre chimique de la solution nutritive. La chaux précipite 

 toutes les bases terreuses à l'état d'hydrates ou de carbonates. 

 L'ammoniaque se retrouve aussi dans la solution à l'état de car- 

 bonate. La potasse, la soude, la chaux et la magnésie se parta- 

 gent les acides sulfurique, chlorhydrique et azotique. 



L'ammoniaque et l'acide nitrique étant retenus dans deux 

 molécules différentes, on doit se demander si ces deux corps ne 

 réagissent pas l'un sur l'autre en provoquant une déperdition 

 d'azote. 



Le carbonate d'ammonium, porté à une température de 120", 

 peut donner lieu à un dégagement d'ammoniaque. 



Les nitrates enfin, en présence d'un composé ferreux, peuvent 

 donner naissance à des composés de l'azote moins oxygénés et 

 par suite plus capables de réagir sur l'ammoniaque pendant leur 

 passage à l'autoclave. 



Ces causes possibles de déperdition d'azote ne peuvent pas 

 évidemment appauvrir beaucoup des solutions aussi étendues 

 que celles que j'ai employées. Mais il faut élucider ce point. 



La solution minérale de la page 30 a été additionnée : 



1° De 2 pour 1,000 de nitrate de sodium et 1 pour 1,000 de 

 sulfate d'ammonium ; 



2" De 2 pour 1,000 de sulfate d'ammonium ; 



3° De 2 pour 1,000 de nitrate de sodium et de 0,2 pour 1,000 

 de sulfate ferreux. 



Après stérilisation à 120°, on a retrouvé dans la première 

 solution 21 1™?'", 8 d'azote ammoniacal sur 212'"?'", 12; l'azote 



