338 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR. 



albuminé qui ne renferme pas de bouillon, el le développement 

 peut s'y faire assez abondamment. Mais la production de toxine 

 en souffre au point de devenir presque nulle. 



Il est donc évident que les substances extractives de la 

 viande jouent un rôle important. Mais tous les bouillons ne con- 

 viennent pas à ces cultures, et le choix de la viande jest loin 

 d'être indifférent. Le bouillon de cheval, de bœuf, la décoction 

 de différents organes comme le foie de veau ou de cheval, le pou- 

 mon, le bouillon de poisson, la décoction de levure ne donnent 

 que des cultures médiocres. Le bouillon de lapin, de veau, de 

 poulet donne au contraire un excellent développement. H est 

 bon d'ajouter de la gélatine à la décoction sous forme de feuilles 

 de gélatine surfine à la dose de 2 à 3 grammes par litre. Le 

 bouillon dont j'obtiens les meilleurs résultats se compose de 

 500 grammes de viande de veau fraîche et hachée pour 1 litre 

 d'eau, le tout chauffé une demi-heure à 103° après quelques 

 heures de macération dans l'eau tiède. Ce bouillon est facile à 

 obtenir clair après une ou deux filtrations. Il est nuisible d'y 

 ajouter du chlorure de sodiuai. 



Cet extrait est de trop faible concentration pour le milieu de 

 culture qui donne le meilleur rendement en toxine, et qui ne ren- 

 ferme (en volume) que 25 0/0 de bouillon. Il faut donc le concen- 

 trer en l'évaporant jusqu'à un quart de son volume. L'extrait de 

 500 grammes de viande se trouve par ce fait dissous dans 

 250 grammes d'eau. Il y a avantage à procéder de cette manière 

 au lieu de préparer de suite un bouillon très concentré, qui est 

 difficile à filtrer. 



Le second élément du milieu, la peptone, a jusqu'ici paru 

 indispensable pour l'obtention d'une culture de gonocoque. Il 

 est en effet certain que la culture en milieu peptonisé évolue 

 abondamment, et que le gonocoque qui n'a pas été entraîné à 

 vivre dans un milieu sans peptone s'y développe au commen- 

 cement assez mal. Il s'y habitue pourtant bien après quelques 

 passages, et ceci est important, car la iJivduclion de toxine est 

 moins bonne en milieu peptonisé. En outre, la peptone a une 

 influence indéniable sur la vitalité du gonocoque, qui reste 

 vivant beaucoup plus longtemps danjs le milieu non peptonisé. 

 Cette constatation s'est montrée exacte pour toutes les peptones 

 essayées, autant pour celles du conimeice que pour la peptone 



