360 ANiXALES DE L'INSTITUT PASTEUR. 



après quatre jours de submersion; le développement de la plan 

 tule est très pénible au début; mais elle surmonte cet état de 

 malaise au bout de trois ou quatre jours et donne naissance à 

 une plante normale. 



Après huit jours de submersion, l'embryon se développe 

 encore, mais très lentement; il est quelquefois impossible de 

 distinguer, dans le tissu qui prend naissance, la moindre forme 

 de foliole, de tige ou de racine. Parfois l'embryon n'évolue pas. 

 et la graine, après quelques jours de repos apparent, forme des 

 racines normales, longues et ramifiées qui partent des pétioles 

 des cotylédons. On a ainsi toutes les manifestations possibles 

 d'un végétal malade. 



Quelques graines font preuve d'une résistance particulière; 

 on en rencontre, mais très rarement, qui se développent nor- 

 malement après huit jours de submersion. Après douze jours, 

 on peut considérer les embryons comme morts, mais non les 

 cellules cotylédonaires, dans lesquelles la solubilisation et la 

 gazéification se poursuivent encore pendant longtemps 

 ( v. p. 356 ). 



On observe les mêmes phénomènes dans les solutions 

 minérales avec ou sans sucre. 



Le maïs est plus résistant; il peut supporter une submer- 

 sion de plusieurs jours sans trahir le moindre trouble physiolo- 

 gique. Passé ce laps de temps, on remarque que le retard de la 

 germination s'accentue rapidement; après vingt jours de séjour 

 sous l'eau les embryons sont tués. 



Les graines de colza et de chou résistent encore plus long- 

 temps: ce n'est guère qu'après un mois de submersion que le 

 pouvoir germinatif commence à s'atténuer. Au bout de deux 

 mois, les plantules qui se développent sont chétives et dilformes : 

 beaucoup de graines ne germent pas. 



Les graines de luzerne, de lotier, de trèfle font preuve d'une 

 résistance moins grande que les graines de crucifères. D'une 

 manière générale on peut dire que les semences à réserves 

 amylacées perdent leur faculté germinative beaucoup plus vite 

 que les graines oléagineuses de volume à peu près égal. 



Ces faits étant constatés, il s agit maintenant d'en découvrir 

 les causes. J'ai montré que l'alcool s'accumule dans le liquide 

 qui baigne les graines; mais on ne peut pas lui attribuer la 



