OXYGENE DANS LA GEn Ml NATION. 303 



produits volatils élaborés par les pois ; la première en est à peu 

 près privée. 



On fait germer des foraines normales dans des tubes ainsi 

 préparés. Elles se développent sur la liqueur distillée, quoique 

 avec un retard prononcé sur celles qui germent dans l'eau pure; 

 celles qui sont placées sur la liqueur chaufTée en ballon scellé 

 donneni naissance à une racine d'environ 1 centimètre, et la 

 germination s'arrête. On a donc éliminé par distillation b» 

 [)resque totalité des composés capables d'entraver le dévelop- 

 pement des plantules. 



Si l'on recherche, par voie de déduction, quelle est la nature 

 des produits volatils qui apparaissent dans la liqueur ainsi 

 obtenue, on est conduit à penser que l'aldéhyde éthylique doit 

 figurer parmi eux. 



L'aldéhyde est un antiseptique; elle est très volatile; elle esl 

 susceptible d'être brûlée par les moisissures lorsqu'elle n'est 

 pas trop concentrée ; sa formation au sein des cellules vivantes 

 est possible, puisque celles-ci produisent de l'alcool. 



Pour la caractériser, j'ai fait usage de la fuchsine décolorée 

 par l'acide sulfureux, préparée suivant les indications de 

 M. U. Gayon. On stérilise par le sublimé 100 graines de pois et 

 on les place dans 100 c. c. d'eau distillée, stérilisée à 120" pen- 

 dant quelques jours. On distille le tout dans des tubes à essai 

 jaugés de 40 c. c, dans lesquels on introduit préalablement 

 .j c. c, de fuchsine décolorée; on les maintient dans la glace 

 fondante jusqu'à ce que, par distillation, on ait complété les 

 40 c. c. On constate ainsi que la fuchsine rougit très nettement 

 sous l'influence des produits qui ont passé à la distillation; la 

 liqueur primitive renferme donc de Taldéhyde, qui s'y trouve 

 même en quantités dosables: le même procédé permet de la 

 déterminer facilement au 1/2 milligramme, il suffit de faire 

 usage d'une échelle colorée préparée avec une solution d'aldé- 

 hyde pure de titre connu. Voici les chiffres trouvés dans des 

 liqueurs obtenues en maintenant 100 grammes de pois dans 

 100 c. c. d'eau distillée pendant des temps variables à la tem- 

 pérature de 22°; 



