PHOTÉASE DE L'ASPERGTLLUS NIGER. 439 



en rapport d'abord avec la réaction du niilicu, ensuite avec les 

 produits de leur digestion, il restait encore à étudier leur acti- 

 vité en rapport avec les diverses substances ali)uniinoïdes. 



Ce problème a ét('> posé par Duclaux, qui est arrivé à se 

 demander si chaque matière albuminoïde n'a pas sa diastase 

 spécifique, tout au moins dans les limites où cela se vérifie 

 pour les diastases des hydrates de carbone. 



J'ai voulu étudier un côté de cette question bien complexe, 

 celui qui consiste à comparer l'activité des quatre diastases sur 

 les différentes substances albuminoïdes. Je me suis donc pro- 

 posé de rechercher s'il y a, ou non, proportionnalité dans l'ac- 

 tivité de ces préparations diastasiques vis-à-vis des difl'érentes 

 substances. Déjà au cours des expériences dont il a été ques- 

 tion, et dans lesquelles j'avais fait agir dans le même temps 

 et dans des conditions comparables la même quantité de chacune 

 de ces diastases sur des échantillons égaux des différentes sub- 

 stances, j'avais pu remarquer que le pouvoir digestif des prépara- 

 tions employées n'était ni constant ni proportionnel, quand on 

 les faisait agir sur des albuminoïdes différents. 



Je me suis alors appliqué à préparer des solutions possédant 

 au même degré le pouvoir de liquéfier la gélatine, pour les faire 

 agir ensuite comparativement sur la fibrine. J'ai pu ainsi 

 constater que la pepsine digère relativement mieux les albu- 

 mines que la gélatine. Tandis qu'une solution de pepsine faible- 

 ment active sur la gélatine digère aussi très bien la fibrine et 

 l'albumine cuite, j'ai pu avoir des solutions de pancréatine, de 

 papaïne, et de protéase, encore capables de liquéfier la gélatine, 

 mais inactives sur la fibrine. 



C'étaient là les résultats d'une première série d'expériences, 

 dont je négligerai de donner les détails. Mais bientôt j'eus à 

 me préoccuper d'une cause d'erreur très grave : celle de l'in-i 

 fluence des substances dissoutes dans les liquides employés. 



Dans une expérience ou je faisais agir des quantités décrois- 

 santes de diastases sur des quantités égales de fibrine, les 

 essais étant portés au même volume avec de l'eau distillée, j'ai 

 vu le maximum d'action se placer, non pas là où il y avait plus 

 de diastase, mais dans les derniers termes de la série, où la 

 quantité de diastase était plus petite et le milieu moins con- 

 centré. Dans ce cas l'observation portait sur une solution de 



