442 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR. 



quoique moins prononcée, apparaît bien saisissable, et on ne 

 peut pas l'attribuer à des influences secondaires. 



La comparaison de la protéase avec la pancréatine et la 

 papaïne a été faite à la neutralité au tournesol; elle n'est pas 

 aisée, car dans ces conditions la fibrine s'émiette sans se gonfler, 

 et ne se dissout jamais complètement. — En tout cas j'ai pu cons- 

 tater toujours que la diastase qui se montrait la plus active sur 

 la g-élaline, attaquait aussi plus vite la fibrine. 



J'ai répété ces expériences avec l'albumine du sérum, et 

 dans ce cas on peut évaluer l'activité de cbaque mélange par 

 la rapidité avec laquelle une coagulation a lieu dans le liquide 

 albuminoïde. Dans ces conditions les résultats précédents 

 étaient confirmés. 



* * 



De ces dernières expériences, où on a fait agir les quatre 

 diastases sur deux albuminoïdes cboisis parmi les plus difl'érents, 

 on a pu, seulement dans le cas de la comparaison de la protéase 

 avec la pepsine, saisir une disproportion entre la digestion de la 

 gélatine et celle de la fibrine. Mais c'est en opérant sur l'albu- 

 mine d'œuf coagulée ou même en solution, qu'une difïérence 

 bien accusée apparaît entre l'action de la protéase et de la papaïne 

 d'une part, et de la pepsine et de la pancréatine de l'autre. 



Expérience. — On a fait agir des solulioiis des quatre diastases, préparées 

 de façon à avoir le même pouvoir proléolylique vis-à-vis de la gélatine, sur 

 des éclianldlons d'émiilsion d'albumine coagulée. Cette méthode, employée 

 par M. Efïront, révèle des actions digestives très faibles : elle est même plus 

 sensible que celle des tubes de Mette. 



Après quelques heures de séjour à l'étuve à 40o, on voit les échantillons 

 contenant la pepsine en présence d'acide libre devenus parfaitement limpides. 

 11 faut un temps un peu plus long, mais cette dissolution a lieu aussi avec 

 la pancréaliue à la réaction neutre à la phénolphtaline. 



Au contraire il n'y avait pas d'action du tout, même après un longtemps, 

 quelle que soit la réaction, dans aucun des échantillons, qui avaient reçu de 

 la protéase ou de la papaine. 



C'est là vraiment un caractère différentiel bien trancbé entre 

 les diastases digestives de l'organisme anima! et les deux d'ori- 

 gine végétale que j'ai examinées. Ces dernières n'ont pas la 

 faculté de dissoudre l'albumine coagulée. 



J'ai pu m'assurer que cette dilférence n'est pas due à la 



