186 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR. 



tose n'est guère quun cas particulier du problème général de 

 l'accoutumance. L'organisme animal est susceptible de phé- 

 nomènes d'accoutumance. Les leucocytes qu'il renferme 

 doivent s'accoutumer aux toxines, à certaines substances telles 

 que le sulfure d'arsenic dans les expériences de Besredka, ou 

 encore le sérum sanguin dans les expériences de Bordet. 



Or, les leucocytes sécrètentdes substances antitoxiques ayant 

 les propriétés des diastases, c'est-à-dire destructibles par 

 la chaleur. Comme pour nos levures, cette accoutumance qui 

 constitue l'immunité est plus ou moins facile suivant l'animal 

 et les substances que le sang renferme. Il est probable, en effet, 

 qu'il existe, comme dans notre cas, des substances se compor- 

 tant comme l'acide borique, c'est-à-dire empêchant toute 

 accoutumance, tandis que d'autres se comportent comme le 

 sublimé, c'est-à-dire n'empêchent pas Taccoutumance, mais seu- 

 lement le développement du microbe. 



L'antitoxine elle-même acclimate les leucocytes à la toxine, 

 tout en agissant comme antidote de la toxine. 



Peut-être existe-t-il encore des toxines ayant entre elles des 

 relations de constitution comme le galactose avec le lactose ou le 

 mélibiose, l'immunité conférée par l'une restant acquise pour 

 les autres. 



Enfin, comme je l'ai déjà signalé, la diminution de l'accou- 

 tumance concorde bien avec la disparition de l'immunité. L'ab- 

 sence de la toxine fait disparaître l'immunité comme l'absence 

 de galactose fait disparaître l'accoutumance à ce sucre. 



En résumé, ce travail favorisera peut-être l'étude du problème 

 général de l'acclimatation, problème plus délicat; car on ignore 

 môme la nature de certains corps qui agissent et auxquels hi 

 cellule doit s'accoutumer. La constitution des corps peut varier, 

 entraînant avec elle les conditions d'acclimatation de la cellule. 

 Le problème étudié avec le galactose avait cette supériorité que 

 ce sucre possède une composition déterminée et susceptible 

 d'aucune variation. 



Voici en peu de mots ce qui résulte de ce travail : 

 1). Le galactose est bien un sucre fermentescible, comme cela 

 résultait des expériences de MM. Fischer et Thierfoldor, et Bnu. 



