Physiologie, Biologie, Anatomie und Morphologie. 293 



am zweiten Tage jedoch welkten die Pflanzen auch in dieser 

 Flüssigkeit und gingen völlig zu Grunde. Beuteil (Breslau). 



Smith, W. J,, Zur Kenntniss der schwefelhaltigen Ver- 

 bindungen der Cruciferen. (Zeitschrift für physiologische 

 Chemie. XII. 1888. p. 419—433.) 



Es treten in den Pflanzen zahlreiche schwefelhaltige, organische 

 Verbindungen auf, von welchen man directe Beziehungen zum 

 Eiweiss noch nicht kennt. Sehr bemerkenswerth ist es, dass nur 

 einzelne Pflanzenfamilien dadurch ausgezeichnet sind, dass sie 

 schwefelhaltige Verbindungen besonderer Art erzeugen. Hierher 

 gehören vor allem die Cruciferen. 



Schon im Jahre 1840 ist von Bussy*) aus dem schwarzen 

 Senf das myronsaure Kali, eine Verbindung isolirt worden, welche 

 sich nach späteren Untersuchungen in Traubenzucker, primäres 

 Kaliumsulfat und Senföl spalten Hess.**) Dieser Vorgang geht 

 nach folgender Gleichung von statten: 



C,o H,8 KNO.o Sa = CeHi^Oe + SO, KH + CS.N.C3H, 



niyrons. Kalium Traubenzucker Allylsenföl 



Die Myronsaure ist hiernach als eine Aetherschwefelsäure 

 aufzufassen. 



1. Ueber den Gehalt verschiedener Crucife ren- 

 samen an Aetherschwefelsäure. Es wurden die Samen 

 folgender Arten untersucht: Sinapis nigra, S. alba, Rhaphanus 

 sativus , Lepidium sativum , Cheiranthus annuus , Iberis amara, 

 Lunaria, Alyssum Benthami, Matthiola bicornis, Brassica oleracea, 

 Br. Napus, Br. Rapa, Hesperis, Erysimum Perowyskianum, Nasturtium 

 officinale, Cochlearia officinalis, Isatis tinctoria und Arabis alpina. 

 Da bei Gegenwart von Wasser die Abspaltung der Schwefelsäure 

 unter dem Einfluss des in den Samen enthaltenen Ferments schon 

 bei gewöhnlicher Temperatur stattfindet, so musste, um die nicht 

 als Aetherschwefelsäure vorhandene Schwefelsäure bestimmen zu 

 können, zunächst das Ferment unwirksam gemacht werden. Dies 

 geschah dadurch , dass die fein zerriebenen Samen in 0,3 % ig^ 

 Salzsäure gebracht wurden. Hierauf konnte mit Chlorbarium die 

 ungepaarte Schwefelsäure gefällt und abfiltrirt werden. Das Fiitrat 

 wurde nun unter Zusatz von starker Salzsäure gekocht, wobei sich 

 die gepaarte Schwefelsäure als Bariumsulfat abschied. 



Eine erhebliche Menge von ungepaarter Schwefelsäure wurde 

 nur in Isatis tinctoria gefunden , und diese stammte , wie sich in 

 der Folge herausstellte, zum grossen Theil aus den Samenhüllen. 

 Die meisten der untersuchten Samen enthielten keine ungepaarte 

 Schwefelsäure. Die grösste Menge gepaarter Schwefelsäure fand 

 sich bei Sinapis nigra. Ihr Gehalt in 5 gr steigt hier bis 0,5096 gr. 

 Um annähernd festzustellen , in welchem Verhältniss die Menge 



*j Ann. d. Chem. 34, 223. 



**) Vgl. Ludwig und Lange, Zeitschr. chem. Pharmac. 1860. — Will 

 und Körner, Ann. d. Chemie. 1861. 119. 



