204 Botanischer Verein in München. 



tragung eines specifischen Bewegiingszustandes aus dem lebenden 

 Protoplasma der Gährzellen auf das Gährmaterial, wobei mehr 



•die Schwingungen gewisser Atome und Atomgruppen 

 als die ganzer Molecüle in Betracht kommen.*) 



Der Versuch hat nun ergeben , dass in der That Ammoniak 

 unter den erwähnten Bedingungen entsteht. Als 3 g Glucose mit 

 1 g salpetersaurem Kali in 200 g Wasser gelöst mit 110 g Platin- 



,moln- 6 Stunden auf 60 — 70*^ erwärmt wurden, ergab sich, dass 



•45,6 ^;<) des Salpeterstickstoffs in Ammoniak übergegangen war.**) 

 Die sauer reagirende Flüssigkeit schien ausser Gluconsäure und 



.Zuckersäure noch andere aus Zucker entstandene Säuren zu ent- 

 halten, welche theils durch directe Oxydation, theils durch Reaction 

 mit dem Salpeter entstanden waren. Es ist hiermit ein mysteriös 

 scheinender Vorgang der lebenden Pflanzenzelle in einfacher Weise 

 nachgeahmt und aufgeklärt. 



Vortr. theilt dann noch weiter mit, dass er bei diesen Ver- 

 suchen stets einen starken ranzigen Geruch wahrnahm, welcher 

 indess auch bei Abwesenheit des Salpeters auftrat. Der Geruch 

 erinnerte bald an Capronsäure, bald an Baldrianwurzel und ranzige 

 Butter. Es waren offenbar durch eine katalytische Wirkung Zucker- 

 molecule zur Abgabe des grössten Theils des Sauerstoffs an andere 



-Zuckermolecüle veranlasst worden, wodurch einerseits eine weit- 

 gehende Reduction zu ranzig riechenden Fettsäuren, andererseits 



•Oxydation herbeigeführt wurde. Auch hierin wird man wieder an 

 den physiologisch-chemischen Arbeitsmodus der Zellen erinnert, in 

 denen weitgehende Reductionen stattfinden, worunter eine der merk- 

 würdigsten die Fettbildung aus Zucker ist, mit welcher der 



• ebenerwähnte Vorgang sehr viel Aehnlichkeit besitzt.***) 



Herr Professor Dr. R. Hartig sprach: 



lieber die Beschädigung der Con iferen durch 

 Steinkohlen rauch 



^und machte insbesondere auf die interessanten Untersuchungen von 

 Dr. R. Sendtner*) aufmerksam, aus denen hervorgelit, dass der 



•'Schnee eine sehr hohe Absorptionsfähigkeit für Schwefelsäure und 

 schweflige Säuren besitzt, welche für die von ihm bedeckten winter- 

 grünen Pflanzen verderblich werden muss. Im Hofe des hygienischen 

 Institutes in München zeigte der am 6. Februar 1886 gefallene 



vSchnee 7 rag SO3 pro Kilo Schneewasser, am 10. Februar zeigte 

 er 32.80 mg pro Kilo, am 16. Februar 62.20 mg und am 22. Februar 



■ 91.5 mg pro Kilo, wogegen in einer Entfernung von 7,5 km westlich 



*) Theorie der Gährung. p. 46. Dieser Schhiss Nägel i's befindet sich in 

 vollster Harmonie mit der Theorie der labilen org:anischen Verbindungen, in 

 ■denen Atome in gewisser Stellung sehr beweglich sind und eine Atomumlagerung 

 -.zu einem stabilen passiven Körper leicht ernKiglicht wird. 

 **) Weitere Details siehe: Ber. Chem. Ges. 23. 289. 

 ***) Weitere Details siehe Ber, Chem. Ges. 23. 865. 



*) Schweflige Säure und Schwefelsäure im Schnee. (Bayerisches Industrie- 

 mnd Gewerbe- Blatt. 1887.) 



