BACILLUS PHENOLOGENES 31. 



plus Jurande quantité do phénol lorsqu'il ne dispose que de 

 tyrosine comme source de carbone et d'azote, il n'en est pas 

 moins vrai qu'il manifeste encore très activement son pouvoir 

 phénologène, en présence des produits de la digestion pancréa- 

 tique de la viande et de quelques substances existant dans le 

 contenu intestinal (1). Bien que la ditîérence entre les essais II 

 et III soit très faible, il est vraisemblable qu'il préfère la tyrosine 

 libre à celle qui lui est fournie par la peptone, oii elle se trouve 

 partiellement sous forme de peptides. Par contre, il est incon- 

 testable qu'en présence de glucose, il suit la règle commune 

 aux microbes producteurs de phénol ; en effet, il ne donne pas 

 trace de ce composé, à moins qu'un grand excès de carbonate 

 de calcium ne vienne combattre l'iniluence nuisible de la légère 

 acidité développée par l'attaque du sucre. L'influence de ce 

 neutralisant est d'ailleurs médiocre, puisque la teneur en 

 phénol de la culture V est seulement les 3/1.000 de celle 

 de la culture I. 



L'addition de 1 p. 100 de bile au milieu peptoné III est 

 sans influence sur la production de phénol; de même, celle-ci 

 n'est pas modifiée, quand on ensemence le milieu avec du 

 B. coli, du B. aminophila^ ou du Proteiis vidgaris.^ douze ou 

 quinze heures après l'ensemencement par le B. phenoloqenes. 



En somme, même dans de médiocres conditions de milieu, 

 le B. phénol ogenes produit des quantités de phénol infiniment 

 supérieures à celles que donnent les microbes étudiés jusqu'ici. 

 Les bactériologistes allemands se sont donc trompés en affir- 

 mant, à maintes reprises, que la production de phénol dans les 

 cultures pures serait toujours très faible. Les biochimistes 



(1) Cette peptone est particulièrement recommandable pour l'isolement et 

 l'élude des espèces de la flore intestinale. En ajoutant aseptiquement à de la 

 gélose à 30 p. 1.000 (préparée à l'eau) des solutions concentrées de peptone 

 convenablement alcalinisées, stérilisées par filtration et additionnées ou non 

 de sucres et de AzO^K, il est facile de préjiarer tous les milieux solides 

 nécessaires. Dans des applications diverses, ils m'ont donné des résultats 

 très intéressants; j'aurai l'occasion d'y revenir, en insistant également sur 

 l'influence de cette peptone protéolytique sur la production de toxines et 

 d'enzymes par certains microbes. Des peptoncs analogues, préparées à 

 basse température, avec des organes ou des substances choisis d'après les 

 affinités d'un microbe pathogène donné, permettent d'obtenir des milieux 

 dont l'essai est tout indiqué pour l'isolement de ce germe, l'étude de sa 

 virulence ou de ses toxines. (Consultera ce sujet : A. Berthelot, Application 

 dune peptone protéolytique de viande et de muqueuse intestinale à la pré- 

 paration des milieux de culture. C. R. Soc. de BioL, 17 mars 1917.) 



