32 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR 



d'Allemagne, et non les moindres, ont commis une aussi lourde 

 erreur en niant la possibilité de bien étudier la destruction 

 microbienne des acides aminés autrement qu'avec des cultures 

 mixtes. Dans les études de ce genre, fort belles d'ailleurs par 

 leurs résultats purement chimiques, ils sont restés fidèles au 

 fragment de pancréas ou de thymus pourri qui semblait être 

 pour eux la seule source possible de microbes acidamino- 

 lytiques. Ils n'ont abandonné ce mode d'ensemencement que le 

 jour oii j'ai publié mon premier travail sur l'isolement, à l'aide de 

 milieux électifs, des microbes qui attaquent spécialement les 

 aminoïques. A partir de ce moment, sans jamais me citer dans 

 leurs travaux, ils ont adopté les cultures pures et il est à croire 

 qu'elles leur ont donné des résultats supérieurs au morceau de 

 pancréas putréfié, car ils les ont introduites dans la prép;jration 

 industrielle de certaines aminés utilisées en thérapeutique. 



J'aurai, d'ailleurs, l'occasion de revenir sur ces faits; je ne 

 les ai signalés ici que pour mieux souligner l'intérêt qu'il y a, 

 lorsqu'on veut étudier la production d'une substance toxique 

 par les bactéries de l'intestin, à essayer, avec la méthode que 

 j'ai indiquée, d'isoler des espèces possédant, au maximum, la 

 propriété biochimique envisagée. Dans le cas particulier des 

 microbes producteurs de phénol, on voit que les nombreux 

 auteurs qui les ont étudiés depuis vingt-cinq ans n'ont pu 

 découvrir d'espèce vraiment active, tandis que très vite, avec 

 les milieux électifs, j'en ai isolé une qui, même en eau pepto- 

 née, donne plus de 250 milligrammes de phénol par litre. Bien 

 entendu, à l'aide des méthodes d'étude ordinaires, on peut 

 trouver, dans la flore intestinale, des bactéries douées d'une 

 puissante action acidaminolytique, mais ce n'est que par hasard, 

 alors que l'on a presque la certitude d'arriver au résultat cher- 

 ché, quand on travaille avec une technique mettant à profit 

 nos connaissances actuelles sur la dislocation microbienne des 

 m.olécules aminoïques. 



La notion de l'existence d'espèces microbiennes fortement 

 phénologènes étant bien établie, je vais maintenant exposer 

 quelques expériences que les remarquables propriétés du 

 B. phénologènes m'ont donné l'idée d'entreprendre. 



Depuis longtemps, Péré et Vincent ont montre que le B. coli, 



