96 ANNALliS DE L'INSTITUT PASTEUR 



cubos d'acide suU'urique pur; on étend à 400 cent, cubes avec 



de l'eau distillée et on y fait couler, d'abord rapidement, puis 



de c. c. 2 en ce. 2, la solution de sulfate ferreux jusqu'à ce 



qu'une goutte de mélange prélevée avec une baguette de verre 



donne une coloration bleue avec une solution très étendue de 



ferricyanure de potassium (méthode à la touche). On note la 



correspondance des liqueurs. Soit N cent, cubes de solution de 



sulfate de fer employée pour 20 cent, cubes de solution de 



bichromate. 1 cent, cube de solution de bichromate corres- 



N 

 pond h^ = f]f ce. de solution de sulfate de fer. 



Dosage de l'alcool. 



Pour doser de petites quantités d'alcool par ce procédé, on 

 prélève 10 cent, cubes de la solution à analyser (1), qu'on 

 verse dans un ballon de 50 cent, cubes et on distille à feu 

 nu les 7/10 de la solution, que l'on recueille dans 20 cent, cubes 

 de liqueur de bichromate de potassium, au titre ci-dessus, 

 additionné de 10 cent, cubes d'acide sulfurique. On fait le 

 dosage comme précédemment avec la solution de sulfate de 

 fer. SoitN' le nombre de cent, cubes employés. 



— correspond à la quantité de bichromate restant et 



N' 

 20 =P représente le volume de bichromate utilisé par 



l'oxydation de l'alcool recueilli. 



Or 1 ce de bichromate représente gr. 01 ou ce 0126 

 d'alcool; donc P représente 



PXOgr. 01 d'alcool, 

 ou PXO ce 0126 d'alcool. 



En multipliant les résultats trouvés par 100, on a le poids 

 ou le volume d'alcool dans 100 cent, cubes de liquide examiné. 

 Un simple calcul suffira pour ramener au volume initial. 



(1) Il faut procéder à la distillation sur des liqueurs 1res étendues, 1,5 

 à 2 p. 100 d alcool au maximum. 



Le Gérant : G. Masson. 



Paris. — L. Marbtheux, imprimeur, 1, rue Cassette. 



