ACTION |î.\CTÉIilCI[)E DE LA LUMIKHE SOLAIRE 



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Conclusion. — Sarcine rose bien venue partout, un peu en 

 retard dans le rioir. de couleur nettement plus pâle 4ans le 

 jjlanc. 



Levures sup gélose et moût de raisin. 



XXXVI. — Des levures importées d'Espagne et de Sicile sur 

 cépages algériens, cultivées à l'Institut Pasteur d'Alger, récem- 

 pient repiquées sur niQÛt de raisins par M. Alliot, poussées à 

 l'abri de la lumière, à la températpre du laboratoire, servent à 

 ensemencer, le 30 novembre, des boîtes de gélose additionnée 

 de moût et des tubes de moût et des tests en boîte de Pétri 

 que l'on met dans |es serres au soleil. 



12 boîtes de gélose, |2 tubps de mqût et 12 tests de papier 

 gont ensemencés avec unp leyure d'Alicante. 



12 boîtes de gélosp ayeç unp levure de grenache et 12 aiitres 

 avec une levure de Sicile. 



Dès le S*" jour, dans toutes les serres, sans distinction, se 

 (léveloppent sur gélose de belles cultures, épaisses, blanc 

 crème, et dans les tubes de moût une intense fermentation. 

 Après quelques jours, les cultures sur gélose prennent dans les 

 diverses serres quelques aspects qui les différencient et qui 

 paraissent tenir surtout à la (jessiccation plus ou moins grande 

 des cultures et des milieux. 



Le 6 janvier, sqit le 38' jour, toutes les cultures sont repi- 

 quées sur moût de raisin, les tests sont mis en tubes de moût 

 le 21" jour, l'autre le 33". 



Les tableaux ci-dessous résument les résultats de ces expé- 

 riences. 



Conclusion. — Sur les boîtes de gélose, belles cultures venues 

 vite partout; arrêtées 2 fois sur 6 et modifiées 4 fois sur 6 dans 

 de la lumière blanche (dessiccation des colonies et du milieu); 



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