CHAUX DU SQUELETTE DU POUSSIN 423 



transformant la chaux en sulfate en présence de quelques cris- 

 taux de nitrate d'ammoniaque (1). 



La destruction de la matière organique par la calcinàtion 

 occasionne une perte notable de phosphore; aussi, comme dans 

 beaucoup de cas nous désirions doser également ce métalloïde, 

 nous avons détruit l'œuf par le mélange sulfonitrique, d'après 

 la méthode de JNeumann. 



Le contenu de l'œuf, séché à 100", est pulvérisé et la poudre 

 est de nouveau séchée à 400°. On en prend 1 à 2 grammes 

 qu'on introduit dans un ballon de Kjeldahl avec 30 cent, cubes 

 d'acide nitrique. On chauffe pour chasser la majeure partie de 

 l'acide nitrique; puis on ajoute après refroidissement 10 cent, 

 cubes d'acide sulfurique. On chaufTe de nouveau, puis on 

 ajoute 10 cent, cubes d'acide nitrique, et on chauffe jusqu'à 

 l'obtention d'une liqueur claire. On reprend par 100 cent, cubes 

 d'eau et 30 cent, cubes de nitrate d'ammoniaque à 80 p. 100; 

 on porte à l'ébullition et on ajoute à chaud 80 à 100 cent, cubes 

 de solution de molybdate d'ammoniaque à 3 p. 100 dans un 

 mélange à parties égales d'eau et d'acide nitrique à 1,2. L'ébul- 

 lition étant maintenue pendant quelques minutes, le précipité 

 se dépose intégralement; on décante sur un filtre et on lave le 

 précipité avec de l'acide nitrique étendu, puis avec de l'alcool. 

 Le filtre est jeté dans un ballon de Kjeldahl de 500 cent, cubes ; 

 le molybdate est dissous dans de la soude demi-normale, la 

 solution est portée à l'ébullition jusqu'à ce que l'ammoniaque 

 ait été chassée. On titre enfin la soude en excès par de l'acide 

 sulfurique demi-normal. 



^ „ , 1,268 XDX 10 , 1 A A n,n. n i 



La formule ^^ — — — donne le poids de P'0%- D = la 



différence entre la soude ajoutée et la soude retrouvée; S = la 

 substance. 



Si au lieu de doser le phosphore par titrage acidimé- 

 trique, on veut le doser par pesée, on filtre le phosphomolybdate 

 dans un creuset de Gooch ; on lave à l'acide nitrique et 

 on sèche à IGO*" exactement. Le précipité contient alors 

 PO* (NH*)% 12 MoO' (3,782 p. 100 P'O'). 



(1) On peut ajouter gr. 50 d'acide citrique et précipiter l'oxalate à cliaud 

 en liqueur légèrement ammoniacale. 



