148 ANNAI,ES DE L'INSTITUT PASTEUH 



OU un pignon denté qui lui communiquera un mouvement de 

 rotation pendant la marche de l'appareil, puis se termine par 

 un réservoir i dans lequel on verse le li(|uide à traiter. Ce 

 réservoir est en communication avec l'intérieur de l'arbre, un 

 robinet y permet d'interrompre cette communication. 



Un ou plusieurs petits tubes /, fixés sur l'arbre et communi- 

 quant avec sa partie creuse, sont terminés chacun par un pul- 

 vérisateur 7)1 projetant le liquide et le répartissant en pluie de 

 très fines gouttelettes sur la paroi du récipient A qui se trouve 

 en regard. Lue raclette n est montée sur l'arbre et sera entraînée 

 par lui dans son mouvement de rotation. Elle touche la paroi 

 cylindrique, suivant une génératrice précédant la surface cou- 

 verte par le jet des pulvérisateurs. A la partie inférieure, se 

 trouve une autre raclette o, ayant une inclinaison convenable 

 pour ramener le produit desséché dans un récipient w, d'où on 

 l'évacué à la fin de l'opération par le tampon inférieur x. 



L'appareil fonctionne de la façon suivante : 



Le bain-raarie étant à une température convenable, on ferme 

 le robinet y, et on fait le vide dans l'appareil. On remplit le 

 réservoir / du produit à dessécher ou à concentrer et on met 

 larbre en rotation. (Juand on ouvre j, la pression atmosphé- 

 rique chasse le liquide dans l'arbre creux et dans les pulvéri- 

 sateurs, qui le projettent en pluie fine sur la paroi chauffée. 

 Là, le liquide est étalé en une couche mince qui s'évapore rapi- 

 dement. Les pulvérisateurs étant entraînés par le mouvement de 

 rotation de l'arbre, le jet en pluie couvre toute la paroi cylin- 

 drique sur une hauteur st. Le débit des pulvérisateurs et la 

 vitesse de rotation sont réglés de telle sorte que le produit 

 déposé sur la paroi est parvenu au degré de siccité ou de con- 

 centration désiré avant un nouveau passage des pulvérisateurs. 

 De celte façon, la raclette n ne détache de la paroi qu'un produit 

 à l'état convenable. Ce produit tombe sur le fond du récipient, 

 d'ovila raclette o le conduit à l'intérieur du magasin ?v. 



Pour de très faibles débits, on est amené à employer des pul- 

 vérisateurs ayant un orifice infime, par conséquent susceptible 

 d'être obturé par des petites particules solides pouvant rester 

 en suspension dans le liquide. Cet inconvénient est évité en 

 donnant au pulvérisateur un orifice suffisant pour qu'il n'y ait 



