CHAUX DU SQUELETTE DU POUSSIN 419 



qu'il ne peut pas être exact. Pour ces raisons, Preyer conclut 

 que les évaluations faites jusque-là ne peuvent résoudre la 

 question et il les reprend lui-même en faisant porter ses dosages 

 sur 34 œufs, soit sur le contenu et la coque d'œufs prélevés 

 après 1 à 2 semaines d'incubation sur le contenu et la coque 

 de 10 œufs à terme, sur 9 œufs couvés et non développés et 

 sur 5 œufs non couvés. Des nombres obtenus, on peut con- 

 clure avec certitude (dit Preyer) « que le poulet ne contient 

 ni plus ni moins de chaux que le contenu de l'œuf avant son 

 développement. La coque de l'œuf de l'oiseau ne perd aucune 

 parcelle de chaux pendant l'incubation. » 



Ces conclusions sont précédées de longues considérations qui 

 n'ont aucune espèce d'intérêt, les chiffres de calcium trouvés 

 par Preyer dans ses 34 œufs, et sur lesquels il s'appuie, étant si 

 fantaisistes que la balance paraît y avoir moins de part que 

 l'imagination. 



La grande autorité qui s'attachait aux noms de Preyer et de 

 Voit semble avoir tranché la question en leur faveur, car dans 

 les ouvrages classiques c'est leur opinion qui est admise, quand 

 toutefois le sujet est effleuré (ce qui est l'exception). 11 faut 

 arriver à un travail de Tangl (1) pour noter de nouvelles 

 recherches sur la part prise par la coquille aux échanges de 

 l'intérieur de l'œuf pendant l'incubation. Tangl, après avoir 

 montré les points faibles de tous les travaux de ses devanciers, 

 a voulu se placer dans des conditions expérimentales défiant 

 les critiques. C'est ainsi qu'il n'a pris les œufs que d'une seule 

 poule, fécondée par un seul et même coq, placée dans des con- 

 ditions d'alimentation toujours les mêmes, etc.; mais, chose 

 singulière, pour des raisons qui nous échappent, il a abordé 

 le problème par son côté le plus difficile et le pjus discutable, 

 et il n'a fait porter ses investigations que suï" la coquille, 

 laissant l'intérieur de l'œuf de côté. Il trouve ainsi que la 

 coquille, dont le poids moyen est de 5 gr. 76 avant le dévelop- 

 pement, ne pèse plus que 3 gr. 32 à la fin de l'incubation. 

 Corrélativement, la quantité moyenne de chaux, qui est primi- 

 tivement de 2,13 à la fin de l'incubation tombe à 1,97. Dans 

 une autre série d'expériences, la chaux passe de 2,14 à 1,99, 



(1) PflugersArch., 121; 1908. 



