420 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR 



accusant ainsi une perte de 0,14 pour les deux séries d'expé- 

 riences. Comme on le verra plus loin, il se trouve que ces 

 chiffres correspondent à l'augmentation de poids de chaux dans 

 l'intérieur de l'œuf quand le développement du poussin est 

 complet, mais il nous semble que, sans la contre-parlie de 

 l'analyse du contenu de l'œuf pendant le développement, les 

 dosages de Tangl perdent une grande partie de leur valeur. Il 

 faut être bien sûr de ses analyses, en effet, pour affirmer qu'il 

 y a une perte de calcium quand les différences de dosage sont 

 en moyenne de 0,14 sur 2,13 de chaux totale; surtout quand 

 les analyses ont porté sur 0,30 de coquille correspondant à un 

 écart de 0,007 entre la chaux des coquilles avant et après le 

 développement. 



Si nous résumons maintenant les diverses opinions qui ont 

 été émises sur la participation de la coquille de l'œuf au déve- 

 loppement du squelette du poussin, nous voyons, d'un côté, 

 Gobley, Voit, Preyer qui se refusent à l'admettre; de l'autre, 

 Prout, Vaughan et Bills, enfin Tangl, qui, au contraire, la 

 considèrent comme démontrée par leurs expériences. 



Ces divergences de vues, encore accentuées par la notoriété 

 de Gobley, de Voit et de Preyer, nous ont engagés à reprendre 

 à notre tour l'étude de la question, en tâchant d'éviter les 

 erreurs qui avaient pu être commises par nos devanciers et 

 en nous plaçant dans des conditions telles qu'il ne puisse exister 

 aucun doute sur les résultats obtenus. 



Nous avons opéré sur un grand nombre d'œufs (65 environ) 

 provenant pour la plupart de poules appartenant à la même 

 race (Faverolle) et soumises aux mêmes conditions d'alimen- 

 tation : leur poids moyen était de 60 grammes environ. Quel- 

 ques-uns, d'oi:igine différente (œufs n"' 53, 54 et 55) et de poids 

 sensiblement plus faible (45 à 47 grammes), ont été joints aux 

 précédents et maintenus en incubation jusqu'à l'éclosion sans 

 que, dans leur ensemble, les résultats des expériences en fussent 

 modifiés. Comme on le verra en se reportant aux chiffres des 

 tableaux ci-après, il n'est pas indispensable, si l'on veut se 

 borner à comparer la teneur en chaux de l'œuf frais à celle du 

 poussin en voied'éclosion, de choisir des œufs rigoureusement 

 comparables. Les différences observées sont telles, en effet. 



