CHAUX DU SQUELETTE DU POUSSIN 429 



que le poussin, malgré que le développement ait duré 7 jours 

 de plus. 



6° Le phosphore n'augmente pas au cours de l'incubation (1). 



Il est donc bien démontré par nos expériences que le pous- 

 sin emprunte à la coquille la plus grande partie de la chaux, 

 nécessaire à son développement et à la formation de son sque- 

 lette. 



Envisagée au point de vue de son rôle physiologique, la 

 coquille de l'œuf des oiseaux constitue donc, pour l'embryon, 

 une véritable réserve cnlcique que celui-ci utilise, au cours de 

 l'incubation, en mettant en jeu des mécanismes qu'il reste 

 encore à déterminer. 



Quelle que soit la complexité de ces mécanismes, on peut 

 d'ores et déjà affirmer que les modifications profondes subies 

 par le vitellus et l'albumine pendant le développement se font 

 suivant un rythme régulier au cours duquel une substance est, 

 libérée en quantité déterminée et définie, substance qui a la 

 propriété de dissoudre une quantité également déterminée de 

 la chaux de la coquille. 



Cette substance est-elle l'acide carbonique? est-ce un autre 

 acide organique ou minéral? est-ce un sucre? est-ce l'allan- 

 toïne? Nous n'en savons rien. 



Il semble toutefois que la réponse doive être cherchée dans 

 une analyse minutieuse du liquide amniotique qui, au moment 

 où la dissolution de la chaux paraît prendre une ampleur par- 

 ticulière (vers le n*" jour), vient presque seul au contact de la 

 coquille à travers la membrane coquillière. 



Nous nous proposons de poursuivre ces recherches et de 

 pénétrer plus profondément dans l'étude de ce problème très 

 important de la chimie de l'embryon (2). 



(1) En se référant aux chiffres des tableaux, on serait môme tenté de con- 

 clure que le phosphore diminue dans l'œuf, à la fin de l'incubation. Nos 

 analyses sont trop nombreuses pour affirmer qu'il en est bien ainsi ; de 

 nouvelles recherches systématiques sont nécessaires pour trancher définiti- 

 vement cette question. 



(2) Au cours de longs et minutieux dosages que nous avons eu à effectuer, 

 nous avons été habilement secondés par M"« Ramart-Lucas. Nous lui expri- 

 mons nos plus sincères remerciements. 



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