480 - ANNAtES DE l/INSTITUT PASTEUK 



qu'elle sem positive, d'achever de caractériser le microbe 

 observé en l'idcnliliant à celui de cette étude, tous les autres 

 caractères précités ayant été, eux-mêmes, préalablement 

 vérifiés. 



Il convient de remarquer qu'il s'agit ici d'une action biochi- 

 mique, par conséquent fondamentale; de plus exceptionnelle, 

 par sa voie de déshydratation, par conséquent capitale; enhn, 

 au regard de la glycérine, cette fonction physiologique peut 

 paraître spécifique, en raison de celte rareté même et des 

 conclusions générales de l'étude [comparative, relatives à 

 l'identification de deux êtres microbiens jouissant de cette 

 faculté déshydratante, issus, en apparence de deux milieux 

 différents, le vin et l'eau ; mais ayant en réalité une commune 

 origine, l'eau toujours ajoutée au vin en quantité suffisante 

 pour y apporter des germes. 



Son introduction dans le domaine de la bactériologie contri- 

 buera à reculer encore les limites de la dilïerenciation des 

 espèces microbiennes. Déjà, parmi les méthodes culturales de 

 séparation des Bactéries, l'association d'un antiseptique et d'une 

 température relativement élevée, réalisée dans le procédé de 

 M. Vincent, par culture en bouillon phéniqué à 1 p. 1.000, à la 

 température de 41°o à 42", et si couramment utilisée aujour- 

 d'hui, a permis de faire une sélection entre les microbes, en 

 écartant un grand nombre d'espèces qui ne peuvent ëroître dans 

 ces conditions, en particulier les principales espèces liqué- 

 fiantes qui détruisent souvent et rapidement les cultures sur 

 plaques. Mais les microbes q-ui peuvent végéter ainsi sont encore 

 nombreux et parmi eux se trouvent notamment : d'une part, le 

 H. Coli et ses variétés; le Bacille Typhique et ses congénères, 

 les Paratyphiques\ d'autre part, les bacilles'que j'ai isolés d'un 

 vin amer et de l'eau. 



Si, pour ces microbes relativement résistants, Fassociaticm de 

 l'antiseptique et de la température constitue ce que nous pou- 

 vons appeler un réactif général \qs classant tous, et à ce point 

 de vue, dans le même groupe, la r/lycéro-réaction, négative pou- 

 les premiers, positive pour les seconds, interviendra vis-à-vis 

 d'eux comme un réactif secondaire achevant de les différencier, 

 au moins en permettant de les classer par dichotomie en deux 

 sous-groupes. 



